黑米、紫米在生活中非常常见，颜色也比较相似，你能分清黑米、紫米吗？
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形状不同：
黑米米粒是长椭圆形，颜色是黑色或黑褐色；紫米米粒较细长，颜色紫黑。
浸泡时间不同：
黑米难熟，蒸煮前，夏季浸泡一昼夜，冬季需浸泡两昼夜；紫米相对易熟，蒸煮前浸泡5-7小时即可。
营养成分不同：
黑米的主要营养成分有：碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、粗纤维、强心苷、脂肪等营养元素；而紫米主要营养成分有：赖氨酸、色氨酸、叶酸、等营养元素。
功效不同：
营养成分的不同也导致了功效的不同，黑米、紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效，但是紫米比黑米更易消化些，所以肠胃不好的人更倾向于紫米，等身体变好一些，再选择黑米。
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