铁皮石斛是滋阴生津的中草药。它具有补液养胃、滋阴清热、润肺补肾、明目壮腰的功效,主要用于止渴。铁皮谢石对胃阴虚引起的口干、口渴等现象有一定的调理作用,还可用于治疗口干、视力模糊等口咽干燥综合征引起的疾病。铁皮石斛可用于水浸泡,新鲜可用于榨汁和食用,也可用于煮汤,还可用于制作糕点和小吃。
干石斛正确吃法?
先将石斛和鲜鱼以及相应食材准备好,鱼肉首先要清洗干净以后放入开水,焯水能够让腥味去除,石斛和其他材料则需要先洗干净再浸泡30分钟左右。完成以后沥干水分,在锅中倒入两勺油,油热以后,先用姜片爆香,再放入鱼肉一起爆炒,然后都转移到汤罐进行煲煮,在这过程之中将相关调料放进即可,开小火煲两小时。