沤肥是以作物秸秆、青草、树叶、绿肥等植物残体为主要原料，混合人畜粪尿、泥土，在常温、淹水条件下沤制而成的肥料。由于沤肥在嫌气条件下进行，养分不易挥发，形成的速效养分多被泥土吸附而不易流失，肥效长而稳。沤肥在南方多雨地区较为普遍，北方也有利用雨季或水源便利的地方进行沤制。沤肥适宜用作基肥，果树施用量一般为每亩2000～3000千克，施用时还应配以适量的氮肥和磷肥
鲜草沤肥方法？
鲜草沤肥的方法：首先准备一个桶，把剪下来的杂草混合后放进桶里面，杂草大概占整个桶的2/3的容量，然后放入清水，清水的位置占整个桶的8/10即可。为了加快发酵，可以给桶里面倒入喝剩的可乐、酸奶或酸乳酪，甚至是啤酒，再在桶里面放入一大块砖块，也可以放一块大石头，把杂草压下去，最后盖上盖子，放置在通风、空旷温暖处，发酵大概需要3-4周时间，温度在25度以上，两三个星期就沤肥完成了。
鲜草沤肥的方法是比较简单的，按照上面步骤就可以很快的制作出来，但是使用的时候需要注意，这样的液肥需要兑水才能使用，液肥兑水1:10的比例混合。如果是用来浇幼苗，液肥兑水的比例是1:50，这样的肥水才能很好促进植物的生长，可见杂草沤出来的肥的作用是比较大的。
