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芥菜能做芥末吗

时间 : 03-12 投稿人 : 听安 点击 :

问:芥菜能做芥末吗?

答:

芥菜能做芥末吗 | 科普知识

要问芥菜能做芥末吗,据悉芥菜的种子可以做芥末。芥末一般分绿芥末和黄芥末这2种,黄芥末源于我国,是用芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,是用辣根(马萝卜)制成,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且具有一种独特的香气。

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