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马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别

时间 : 01-25 投稿人 : Conner 点击 :

问:马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别?

答:

马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别 | 科普知识

要问马铃薯淀粉和玉米淀粉的区别,据悉马铃薯淀粉:是将土豆(包括土豆皮)煮熟后,将其干燥并精细磨碎后得到的,是家庭一般常用的淀粉,它的粘性足,质地细腻,颜色洁白,光泽优于绿豆淀粉。玉米淀粉:玉米淀粉是从玉米中提取出来的,它是一种白色微带淡黄色的粉末,普通产品中含有少量的脂肪和蛋白质等,其吸湿性较强,能达到30%以上。

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