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云南的傣族人喜吃青苔，是长在水里那种长须青苔。
青苔汤的做法可以参照紫菜汤。放入清水烧沸，将淘洗干净的青苔放入，待汤再次沸腾，撒入盐，鸡精和少许猪油调味，倒入打散的蛋液即可。
青苔片香香脆脆，口感极似海苔。将青苔淘洗干净，倒在簸箕上摊开，并用工具压在上面脱水，压成薄片，然后在阳光下暴晒几日令其彻底脱水收藏。吃的时候剪成小块，放油锅内炸脆捞出，撒上少许盐即可，想追求更复合的味道，可以载撒点糖或者五香粉，味道棒棒哒。
吃的水里有绿藻好不好？
不好
1、水源受到污染。
2、自来水中加了用来的消毒次氯酸钠。次氯酸钠化学性质不稳定，遇到阳光就会分解出氯气。看到的绿色就是微量的氯气溶在水里。
3、附近管网中的住户将洁厕灵直接倒入抽水马桶水箱。当管道水压下降时，水箱中的水倒灌入管网，而洁厕灵会使水体呈现绿色。
4、pvc胶管。接水的pvc胶管为白色透光状，经过日晒，管壁成为青苔等藻类物质生长的良好环境，使得水色变绿。
这种情况不能饮用
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