紫花地丁采摘的时间主要是集中在3～4月份，之后可以用清水清洗干净，熬汤饮用或是蒸面食，是不错的选择。
紫花地丁在5月份的时候果实会逐渐的成熟，此时也可等果实成熟采摘之后，对于植株进行采摘，用清水清洗干净之后，放置在太阳晒晾，药用价值是比较高的，紫花地丁属于一种野菜，所以在田地之中经常会看到它的身影。
紫花地丁和早开堇菜怎么区分？
早开堇菜和紫花地丁的区别 t(2015-04-05 20:39:46)
标签： 紫花地丁 早开堇菜分类： 草木
在本地，早开堇菜和紫花地丁是两种常见的堇菜，以前对两者的区别把握不住。花期尽管不同，早开堇菜花开得要早，可毕竟有交叉，或者始见到的明明是紫花地丁，可因为此前未见到早开堇菜，仅仅据此判断弄不好弄错了。花色的深浅也往往对比着才有意义。叶形无疑是两者的显著不同点，但花开初期，叶子往往还未定型，甚至叶片还对卷着，并不好判断叶片形状。前阵子拍摄早开堇菜的时候重读植物志，终于发现其实花期的区别也简单，就是看萼片附属物的尾部形状，带齿的为早开堇菜，圆滑或截形的则为紫花地丁。
几者结合起来，可以确保万无一失。稍微熟悉的话，关键的一条也就够了。而一旦熟悉了，打眼一看就知道是啥了。
品种
花期
花色
萼片附属物形状（重点）
叶片
早开堇菜
早
浅紫
带齿
较宽
紫花地丁
晚，大致早开堇菜花败，紫花地丁才开
深紫
圆滑或截形
较狭
第一组 早开堇菜
第二组 紫花地丁
上图萼片附属物圆滑，下图截形第三组 已经败落的早开堇菜和初开的紫花地丁
