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粟米是什么

时间 : 07-04 投稿人 : James 点击 :

能吃,粟米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。由于粟米不需精制,它保存许多维生素和矿物质,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的矿物质含量也高于大米,但其蛋白质的赖氨酸含量较低。 粟米具有防治消化不良的功效,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。

粟米是什么?

粟米的功效与作用及食用方法,粟米是什么?

粟米是什么?

 粟米就是我们常见的粮食的总称。在我国的北方地区都有种植,小米就是去了皮的粟米。大家对小米肯定不会陌生吧。小米是养胃粥最好的原材料。特别适合老人和小孩饮用,产妇在生产完以后,也会服用小米粥,比较有营养,也好消化。

粟米的功效与作用及食用方法,粟米是什么?

 

粟米的功效与作用

粟米能供给人体丰富的营养,它的粟粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。粟米胚中脂肪含量约占52%,在粮食作物中,其含量仅次于大豆。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米。不过,粟米缺少一些必需氨基酸,所以若与豆类、大米、面条等混合吃,可以弥补它的不足。

粟米的功效与作用及食用方法,粟米是什么?

据有关资料显示,粟米脂肪中的维生素E含量较高,有益于促进人体内分泌活动;粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用;玉米须有很好的利尿、降压、止血、止泻和健胃等功效,对治疗肾炎、浮肿、胆囊炎、胆结石、黄胆性肝炎、糖尿病、高血压、血尿、消化不良性腹泻等都有良好效果。

粟米能补养肾气,去脾胃中热,益气。陈者味苦。能治胃热、消渴,利小便,止泄痢,解丹石及小麦毒。煮粥食性暖。喂养初生小儿,可研细煮粥,如乳汁,每天少量喂食,可以帮助消化,通调肠胃。不能与杏仁同食,否则会引起呕吐、泄泻。

粟米的营养价值

1. 粟米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2. 粟米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4. 粟米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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