做法:原料腊肉300g,油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
做法:
1、腊肉洗净,放入锅中用热水稍煮,切薄片;
2、藜蒿洗净,去叶去老根,摘成小段;
3、大火烧热锅,放入腊肉片煸炒;
4、放入蒜末、辣椒及姜片翻炒,加入藜蒿段;
5、加少许盐,炒匀,即可出锅。
芦蒿是空心菜吗?
芦蒿和空心菜不是一种。
芦蒿为菊科蒿属植物 。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等。多年生草本;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国多地。
蕹菜,别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜,该种原产东亚地区,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。