椭圆形,糯小米分为籼糯米和粳糯米两种,米粒长圆形或者椭圆形,蛋白质含量比黄米高。东北和贵州地区生产的糯小米品质最好,口感上乘,糯小米在我国南北地区广有种植,现在主要产地集中在西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区,且糯小米是药食同源植物,糯小米除了含有水分外,还含有一定量的纤维素,经常吃可以增强体质、补充身体缺乏的B族维生素。
黔东南小米质量如何?
全国哪个地方产的小米最优质?怎么样?
山西小米挺有名,北方早餐人普遍爱喝小米,几乎是早餐必备,颜色靓丽、口感顺滑黏稠、米香味浓厚,沁州黄好是好,只有檀山一带的10来个自然村,才是正宗的沁州黄产区,海拔1000米以上,有特殊的红黏土壤,光照充足,雨量适中,通风效果好,没有矿污染,现在纯天然无污染的越来越少了