苦瓜和黄瓜有什么不一样？
苦瓜和黄瓜最明显的区别就是苦瓜是苦的，黄瓜不苦并且还有一种清脆甘甜的感觉。苦瓜为葫芦科，苦瓜属植物，为一年生攀缘草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙，味苦，夏季食用具有清凉解暑、清热降火的功效。黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。
苦瓜晒干好还是烘干的好？
晒干的好。自然晒干的营养流失少一点，其实直接食用苦瓜起的效果是一样的。
苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。
超市买的苦瓜可以种吗？
不可以的，超市买的苦瓜不可以种。因为超市卖的苦瓜比较鲜嫩，是供食用的，里边的籽根本没有长成熟，是不可以种的。
苦瓜；葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜在我国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
苦瓜有蜜吗？
有的，苦瓜有蜜。基本上开花的植物都有蜜，但苦瓜蜜量很小。
苦瓜的花为单性花，少数品种为两性花。植株上一般先发生雄花，后发生雌花、雄花均为叶腋单生，均具长花柄，中部着生盾形苞片，花苞全缘卵形，花冠黄色轮形或钟形，分裂至基部，裂片卵圆形，花冠下有花萼，为虫媒花。
苦瓜种植需掌握哪些田间技术？如何做好种植管理？
苦瓜因苦而得名，在广东一带又叫凉瓜，是一年生攀援状草本植物。原产于东印度，广泛栽培于热带到温带地区。在我国南北方均可栽培。现在正值越冬茬苦瓜的栽培期，市场价格也相对较高。那么做好科学管理栽培，达到更高的经济效益，成为我们农户更为关心的大事。今天根据北方温室栽培苦瓜的管理技术进行总结，希望能给你们一些借鉴。
要想苦瓜种的好，首先要做好播种前的准备很重要。一、种子处理：苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水。采用温水烫种进行催芽播种，能促进种子吸水萌发，满足种子发芽的温度条件，提高种子发芽率，还能杀死种子表面病菌。达到消毒目的。具体做法如下：将55度左右温水，装在可以保温的容器中；将苦瓜种子装入纱布袋中，用清水洗净，除去表面难透水的物质，将洗净种子浸泡在温水中保温10分钟，不断搅拌，然后加入凉水中，使水温将至25－30度，浸泡12小时以上，捞出种子，用湿布包好，上面用湿布覆盖，放于30度左右温度下进行催芽。在催芽时每天要翻动种子1－2次进行换气，达到透气均匀，出芽整齐一致。
二、营养土消毒：给营养土消毒是减少苦瓜幼苗病虫害，保证幼苗健壮生长的主要环节。我们可用福尔马林150－300倍液喷洒于营养土上，均匀拌匀，然后用塑料棚膜覆盖5－7天，揭膜后即可装入营养盘中。
三、播种育苗：苦瓜育苗一般采用育苗盘育苗，可将育苗基质拌湿装入盘中，然后每穴播种一粒，上面在撒施育苗基质，最后用地膜覆盖保持湿度，确保苦瓜出苗。
四、苗床管理：
1、温度管理：苦瓜不耐低温，更不耐霜冻。幼苗生长需要20－25度温度。为了满足幼苗期生长，在苦瓜育苗时我们可采用小拱棚模式播种，一般白天温度保持在25度，夜间保持在15－20度，晴天时加大通风量，降低温度。阴雨天时封闭棚室，保持温度。
2、水肥管理：苗床水分以阴天上午秧苗叶片无水珠凝结，晴天中午叶片萎蔫于14时左右恢复正常为好，营养土含水量保持在70%－80%。一般遇到低温阴雨时，可干勿湿，当湿度过大时，可通过通风，撒干灰降低湿度。
3、定植前炼苗：在苦瓜定植前10天左右加大通风量，使棚室温度维持在15－20度，提高植株抗寒能力，利于定值后缓苗。
在苦瓜整个生长过程中，田间科学管理是取得高产必要途径。一、施足基肥：苦瓜根系发达，侧根较多，根群较广，耐肥不耐瘠，因此在定植前施足底肥，提高土壤肥力。在土壤深翻前每亩要撒施腐熟有机肥4000千克，硼砂1.5千克，然后整地挖垄栽培。
二、合理密植：苦瓜长势较旺，侧枝较多，一般可按株距为80厘米，行距为1.2米为宜，亩植400－500株为宜。
三、搭蔓上架：苦瓜主蔓长到40－50厘米时进行整枝吊蔓，在顺行的吊蔓铁丝上按株距，每一株栓一条尼龙绳，吊挂在茎蔓基部。吊蔓同时把侧蔓全部摘除。
四、植株调整：苦瓜侧枝萌发早，数量多，速度快的特点，如果不及时摘除将会影响主蔓生长，及时去掉下部侧芽。一般植株在15节以下不留任何侧枝，促进主蔓生长。15节以上可留1－2条苦瓜，留3－4片真叶时，掐掉生长点。在苦瓜生长盛瓜期，下部叶片开始老化，发黄，发病，及时剪掉，可减少养分及病虫害发生。但是要在晴天进行，在阴雨天不利于伤口愈合。
五、授粉管理：苦瓜为异花授粉作物，为了确保苦瓜产量及效益，采用人工授粉进行辅助授粉。一般在晴天上午8－10时摘取当天盛开的雄花，与当天盛开的雌花轻轻摩擦，使雄花花粉均匀布满雌花柱头即可。
六、肥水管理：苦瓜在定值时浇足底水情况下，一般至开花不再浇水，主要以控水为主，防止水分过多，导致幼苗徒长。如果土壤确实干旱，可采用小水勤浇方式进行，不易追施肥料。在苦瓜授粉后进入膨果期后，植株对土壤肥力要求较高，一般在浇水同时结合施肥，每次每亩随水追施尿素20千克，硫酸钾50千克或三元复合肥30千克。后期随着产量增加，施肥次数也随之增多。
在苦瓜的种植过程中，由于气候，管理失误，导致苦瓜病虫害增多，严重影响苦瓜产量。所以在种植时对病虫害提前防治可有效提高产量。在苦瓜的生长过程中比较常见的有以下几种病害：
1、苗期易发猝倒病：
猝倒病又叫卡脖子病，往往造成幼苗成片死亡，影响用苗计划。主要在低温高湿环境下发病，在育苗期遇到阴雨或下雪天，发病严重。我们在发病初期可用硫酸铜粉2份，硫酸铵15份，石灰3份混合后放在容器霉密闭24小时，使用时每50克兑水20升，喷洒畦面，每7－10天喷一次。
2、成株期易发白粉病：
白粉病在苦瓜植株上普遍发生，主要危害叶片，叶柄和蔓。先在植株下部叶片正面或背面长出粉状霉斑，随后逐渐扩大，连成一片。后期使整片布满白粉，后变灰白色，最后变成黄褐色干枯。主要在空气湿度为45%－75%时发病较快。在发病初期，我们可用15%粉锈宁可湿性粉剂进行喷施，也可用百菌清药剂进行熏烟。
3、果实期易发炭疽病：
炭疽病在苦瓜衰老的中后期发病严重，主要危害叶，茎，果实。叶片染病时，最初出现圆形斑点。叶片干枯成黑色，干燥时病斑中央破裂，提前脱落。果实发病初期，表面出现暗绿色油状斑点，病斑扩大后呈圆形或椭圆形凹陷，暗褐色或黑褐色，当空气潮湿时，中部产生粉红色分生孢子，严重时果实腐烂。
除了采用药剂防治外，我们在平常管理中还要采用农业措施做到提前预防，减少病虫害发生。我们可采用高垄栽培，地膜覆盖及滴管施肥技术，同时在温度较高时加大通风量，降低棚室湿度，可有效减少病害发生。
苦瓜种植管理首先要做好种子，营养土消毒，减少病虫害发生，确保幼苗健康生长，出苗后注意温度管理，通过炼苗培育健壮苗，为高产做好准备，在定植前施好底肥，定值时注意栽培密度，定值后做好田间管理，方可达到高产。关注燕子在新疆，分享更多的农业种植技术。
