大头菜的学名叫做苤蓝,是可以食用的一种蔬菜,上海人经常会称它大头菜,也叫做土苤、茄莲。它是一种给叶片很少的早熟品种,肉质球茎是可以食用的部分,质地比较的脆嫩,不仅能够鲜食,还可以腌制后食用。另外,它也有着很丰富的营养,在定植之后大概两个月的时间就可以收获了。
卷心菜是植物的什么?
叶片卷心菜是植物的叶片。卷心菜茎的节间很短,由叶子的叠加向内卷曲形成。 卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
大头菜的鉴别
大头菜学名芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。
芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎,叶片着生短缩茎上,有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸