螺春主要有两个产地,主要分布在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山,此地出产的品质较好,外形条索紧结、白毫显露、色泽翠绿、香气馥郁、滋味醇爽,卷曲成螺,且是在春季采摘,也叫洞庭碧螺春。
碧螺春主要有两个产地的,主要集中在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山,且是在春季采摘,所以也叫洞庭碧螺春,由于此地独特的地理气候环境,形成了别具一格的品质特点。
碧螺春生产时间?
一般在3月中,地理位置朝向好,阳光充足的地段要早上市几天,在3月10号就小规模上市了。传统的碧螺春小叶种一般都在3月25号左右上市,而明前茶的采摘也就10天时间,所以显得特别名贵。
碧螺春什么时候上市 碧螺春的采摘时间
碧螺春采摘方法
碧螺春的采摘应该遵循三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的,一般从春分开始,到谷雨前后结束,大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准,从初展芽头开采,采摘芽长1.6~2.0厘米的茶树鲜叶,因为茶叶形卷如雀舌,称之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,如果是特别名贵的碧螺春,有时候还能达到9万颗左右芽头。