无公害农产品、绿色食品、有机食品,三者有什么区别?
个人认为,它们有以下几点区别:一是认定不准不同,我国的绿色食品,是由中国绿色食品发展中心认定的。而无公害食品,是对产地环境,生产过程,最终产品的标准和规范。二是,标识不同。三是认证方法不同。四是认证机构不同,五是级别不同,一般是普通食品,然后是无公害食品,上一级别是绿色食品,最高级别是有机食品。
绿色食品、有机农产品、无公害农产品执行什么标准?
绿色食品执行环境质量、生产技术、产品质量包装贮运等全程质量控制标准。
属于推荐性国家农业行业标准AA级等效采用欧盟和IFOAM的有关标准的原则;A级产品标准参照联合国粮农和世界卫生组织食品法典委员会(CAC)标准、欧盟质量安全标准,绿色食品标准高于国内同类标准的水平。
有机农产品执行生产加工、贮运技术标准、无环境和产品质量标准。
它是以国际有机农业运动联盟(IFOAM)的基本标准为代表的民间组织标准和各国政府推荐性标准并存。
强调生产过程的自然与回归,与传统所指的检测标准无可比性。
无公害农产品执行环境质量、生产技术、产品质量标准。
产品标准、环境标准和生产资料使用准则为强制性国家及行业标准,生产操作规程为推荐性国家行业标准。
如何实现无公害蔬菜?
要准确理解和掌握这一概念。我们所说的无公害蔬菜,简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说:产前基地选择要达到环境质量标准;产中生产要按照操作规程进行;产后商品要达到产品质量标准,然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。
什么是无公害蔬菜呢?不少人认为无公害蔬菜就是无农药的蔬菜。这是一个认识上的误区。实际上,农药的喷施是实现无公害化的关键,因此无公害不等于无农药。专家认为,无公害蔬菜应该符合“三个不超标”:一是农药残留不超标,即不能含有禁用的高毒农药,其他农药残留亦不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标,即蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量;三是有害物质不超标,即无公害蔬菜的病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。
通常来说,这类蔬菜在种植的过程里没有接触过有害的物质。
这就是它比普通的蔬菜要好的地方,在种植的过程里有很多项的检测,就算是有少量的有害物质,但是它们的含量也是被控制在一定的范围里,不会对健康产生影响。但也因此在中种植的过程里增大了一定的难度,比如说,在病虫害发生的时候。先说栽培的技术一直在进步,但是仍然有一些需要解决的问题。
比如说农民对相关的知识还是比较缺乏的,而且对其培养技术掌握得不够好。因为普遍来说农民的文化水平会比较低一点,所以在栽培的过程你不能够很好的用有效的方法以及技术。比如说,因为对相关知识的缺乏,在选择农药的时候也是很单调的。
第二点就是农民在种植的过程中,对病虫害的防治力量不够大。因为无公害的蔬菜对于技术的要求是比较高的,但是种植的人又多数为农民,所以对他们进行一定的培训,也是一件很必要的事情。第三点就是从农药本身来说,它们在市场上监督的力度还不够。
比如说在有些国家以及禁用或者限用的农药,在我们这边都是没有限制的售卖的。他们为了利益不顾及那么多实际的问题。甚至会向农民推销那些并不适用的农药。对这个问题应该如何改善?在预防同时还要治理,两者结合好了,才能够更加有效的防治。种植的时候也应该科学地选择种植的品种。
要按照所在地方的各种条件去选择适宜栽种的品种。除此之外也要按照合适的方法去种植。和你的安排可以有效的避开不同种类蔬菜会遇到的病虫害高发期。并且植株从开始选种到后来育苗都是要经过严格控制的。栽培过程里也是需要技术的,比如说要结合当地的环境,有效的去热光水等利用。从环境上营造一种抑制病虫害并且还能够促进植物生长的环境。比如说无土栽培和温室大棚等。
除了上述这些物理措施之外,还可以进行科学化的管理。可以从虫害产生的原因方面去引揪出纺织方法。总的来说,在种植的时候不能盲目的去种植,要选择合适的方法以及学会用更好的技术,这样才能够让种植的过程更加的优化,并且产量也随之提高。
凡是带绿色、有机无公害的农产品都是不打农药、不施化肥的产品吗?
我是农药专科,中国农业大学毕业、从事种植和病虫害防治15余年。我来回答这个问题,从安全等级以及标准要求的严格程度来讲,有机>绿色>无公害。其实三者都是可以打农药的,只是对农药的使用要求不一样。至于化肥嘛,有机食品不可以使用,绿色和无公害是可以使用的。
食品标准不同,要求也不一样。
是否可以打农药、施化肥,我们需要先弄清楚无公害、绿色、有机的界定标准分别是什么。无公害食品:按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。也就是说只要有毒有害物控制在安全允许的范围内,符合国家标准,就可以实现无公害。绿色食品:按照特定的生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类的食品。相较无公害,绿色食品的体制比较健全,有一百多项标准。根据是否使用化学合成的生产资料,又分为A级和AA级两个技术等级。有机食品:源于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及加工品。这个要求比绿色食品还高很多,需要有认证资质的机构对产品以及整个生产环节做有机认证。北京市绿色食品上推荐使用的部分农药名录。
那无公害、绿色、有机的区别又分别是什么呢?无公害标准:标准较低,有毒有害物不超标即可,对是否使用农药和化肥没有做额外要求。严格来讲,市场上流通的产品都应该达到无公害的要求。绿色标准:限定使用农药和肥料,使用“绿色食品农药和肥料使用准则”里规定的农药和肥料,是可以的。如果列表里没有,就视为违禁。另外不能使用转基因产品和技术。有机标准:不能使用任何化学合成的农药和肥料,同时不能使用转基因产品和技术。但经过有机认证的生物农药和有机肥,是可以使用的。我在有机基地上常看到的:苦参碱、藜芦碱等生物农药经过有机认证的较多。相关提示:市场上流通的“有机食品”中,有些难以达到“真有机”标准。有机标准的要求相当严格,如果基地想从无公害、绿色标准转型做有机食品的话,原来土地中农药和化肥以及重金属残留同样会影响有机标准的认证。土壤至少需要3年以上的净化,在净化期,需要停用化学合成的农药、肥料及转基因技术。有些雾霾严重的地区,空气中的重金属污染都会影响到有机认证。
某生物农药的有机认证证书。
总结:不论是无公害、绿色还是有机食品,都允许使用农药和肥料,只不过是生产标准逐级递严。其中有机标准的要求较高,不允许使用任何化学合成的农药和肥料,只能使用经过有机认证的生物农药、有机肥和天然矿物质肥料。这是我对这个问题的回答,希望对你能有帮助。
我是农药专科,中国农业大学毕业、从事种植和病虫害防治15余年。请关注我,一起为“粮食丰收”保驾护航。
如何能让消费者信任无公害、绿色、有机农产品?
如何才能让消费者信任无公害、绿色、有机产品呢,这真是一个难题,我是种植设施蔬菜的,我只是从蔬菜这个角度来回答一下这个问题。
很多消费者对大棚蔬菜并不是很友好,提到大棚菜就会联想到农药、化肥、激素的超标问题,但是设施蔬菜的生产面积是很大的,要占到整个蔬菜生产面积的50%左右,果菜类、瓜类所占的面积就更大,可以说我们在市场上买的茄果类蔬菜和瓜类几乎都是大棚生产的,建立起消费者对大棚菜的信任也就建立起来对蔬菜产业的信任。
可是信任真是很难建立的,作为从业者要真诚的、踏实的对待这个问题,我觉得我们可以从这几个方面可以着手。
1、生产高品质的蔬菜是根本:无公害、绿色、有机产品不是说出来的,而做出来的,努力生产出优质蔬菜才是根本。我们不得不承认大棚蔬菜的口感比露地蔬菜要差一些,现在的蔬菜口感比我们小时候要差一些,一方面是品种的原因,我们过度追求高产、抗病品种,从而忽略了对品质的要求,也淘汰了很多口感好但是产量低的老品种,另一个方面种植技术确实远远好于以前,但是也正因为种植技术好导致在一定程度上用大水大肥催生出蔬菜,缩短蔬菜的生长周期。
随着消费者对品质的要求越来越高,生产出营养丰富、口感好的蔬菜逐渐成为我们的生产目标,只要蔬菜品质好,消费者是可以感受到的,慢慢的也就认可和接受了,长久以往这个蔬菜品牌也就竖立起来了。
2、建立品牌很重要:在蔬菜上建立一个成功的品牌很难,相对来说水果要容易一点,即使很难也还是有做的很好的品牌,比如我们河北比较知名的蔬菜品牌有顺斋、冀园一品,还有很多地方标志产品做的特别好,比如玉田包尖白菜、容城芦笋、崇礼彩椒等,一旦品牌建立了,消费者自然就会信任这种蔬菜。
我还想说的是在农产品生产上谣言还是很多的,我们要不信谣不传谣,从事生产第一线的人要从自身实践出发,实事求是澄清各种谣言。
以上是我的一点看法,希望对您有所帮助!