1。看颜色。挑选火龙果的时候,表皮越红越好,说明熟的程度好。 2。试重量。火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量,越重的越好。
3。看外观。一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑、表皮没有腐烂现象。 保存方法: 较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟 火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。
火龙果富含矿物质,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果果肉中含能量60千卡,稍高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍 火龙果好吃不好吃,跟品种有关系。
像红皮红肉的火龙果,就比红皮白肉的好吃,糖分达15度以上,味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果会好吃,比较甜。
怎样挑选好吃的火龙果1?
1.
看腐烂,有伤痕或者腐烂说明里面肉或多或少会坏掉;
2.
看颜色:颜色越红的火龙果说明其成熟度比较高,口感好,如果想在家里放几天,可以买稍微青点的火龙果;
3.
掂重量:同样大小的火龙果,越重说明果肉中水份含量比较大,口感好;
4.
看形态:要选“肚子大的”,肚子越大,发育越完善,储存的水和糖分就越多,吃起来清甜可口。
简而言之奉承一句话:越重越胖的越好