上海青和油菜是一样的味道吗？
不一样的。
油菜为主要油料植物之一，种子含油量40％左右，油供食用，嫩茎叶和总花梗作蔬菜。
上海青，是青菜的一种，又叫上海白菜。特点是叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。
因此两种菜的品种是不一样的。
上海人常吃的青菜？
上海青和苋菜。上海青又叫上海白菜，是上海一带最常见的一种蔬菜。冬天的话，上海青使用的农药较少，偏绿色健康，很适合蒜香炒一盘，下饭又营养。
苋菜的话，上海又喜欢称之为米苋，营养价值极高，富含丰富的矿物质和维生素，夏天的时候上海人喜欢用米苋烧汤。
上海青在北方叫什么？
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，北方叫瓢儿白，小油菜
上海青和大头菜的区别？
上海青和大头菜是两个不同的蔬菜品种。
上海青和大头菜其实是同一种菜，上海青是一种小白菜，菜茎大，呈葫芦瓢型，是菜板和绿叶状的一颗青菜。由于茎多叶少，也有称称为大头青。上海青纤维会较细，口感软糯又带些清甜，比较受人们喜爱。
大头菜是另种蔬菜，此菜根长得很大，叶子基本是不吃的，主要是吃根部的大头，是腌酱瓜类菜的主要原料。大头菜表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。
上海青和油菜有区别吗？
上海青是油菜其中的一个品种，虽然是相差无几，但细分辩还是有所差别的。
差别一，品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。上海青是油菜的其中一个品种，浙江附近地区会将上海青称为小青菜或者青菜，而在北方地区人们会叫上海青为小油菜，油菜包含很多品种，上海青只是其中的一个品种。
差别二，形状不同：油菜和上海青从外形特征上看也可区分开，有明显的不同。其中上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。
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