可以
可以冷冻保存。
红薯的主要成分就是淀粉和水,这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质,所以红薯是可以冷冻保存,而且保存时间还很长,至少可以保存1个月之久。
红薯蒸熟后可以冷冻吗?
1、煮熟的红薯是可以放冰箱冷冻的。
2、不过为了不破坏红薯的口感,所以最好将红薯放入冰箱冷藏,这样加热之后,口感不会发生太大的变化,假如放在冰箱冷冻的话,红薯会出现结块的现象,口感影响严重,这是因为红薯的淀粉含量非常的高,红薯煮熟之后已经糖化,再经过冷冻后淀粉开始回生,味道变得不好了,口感也欠佳。
新鲜红薯怎么保存?
新鲜红薯用纸箱保存。
家里有纸箱的,可以准备一个稍微大一点的纸箱,在下面垫上旧报纸或者是不穿的旧衣服,再把红薯放入纸箱内。
在每层红薯之间都要垫一层报纸或旧衣服,最后在上面盖一层报纸,把纸箱密封好。放在家里干燥,通风的环境中。可以保存一年时间不坏,因为纸箱有透气防潮的作用,旧衣服或报纸有温室的效果和吸潮的功效,用这个方法来保存红薯,不仅保存时间长,而且红薯越放越甜,不会腐烂发芽,也不会长硬心。