滑子蘑有什么特点?
滑子蘑特点味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。
滑子菇是工厂化生产吗?
目前国内工厂化生产主要是蟹味菇,金针菇,杏鲍菇等等。滑子菇一般很少工厂化生产。
滑子菇开袋后,开袋处长一层白菌皮浇水吸收不了,水珠滚落是什么原因?
这个可能是气生菌丝。
最好进行搔菌。
滑子菇需要焯水吗?
需要。因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇,一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
滑子菇有哪些营养成分?种植有市场竞争力的菇有哪些品种?
营养成分如下:
热量(大卡) 15
叶酸(微克) 58
铁(毫克) 0.7
钙(毫克) 4*每100克含数
目前各地市场对于菇类品种需求不同,因此很难统一说那些品种有竞争力,不过一般蟹味菇,杏鲍菇,白灵菇,茶树菇,秀珍菇的市场前景应该还是不错的。