答：菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆，可以直接生食，但要尽量少吃生菱角，因为菱角表面带有淤泥，若没有洗净就吃，可能受细菌及微生物的影响，导致身体不适，而且过量生吃菱角容易损伤脾胃。
水煮菱角
材料
菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
西芹炒菱角
材料
西芹、菱角、盐、料酒、鸡精、淀粉、葱、姜。
做法
1、将西芹洗净切段，菱角刷洗干净，剥去外壳；
2、准备好葱、姜，洗净，切片备用；
3、锅中倒水烧沸，放入西芹、菱角，稍煮后捞出；
4、锅热油，放葱姜炒香，下入西芹、菱角；
5、加盐、料酒、鸡精调味，翻炒几下，用水淀粉勾芡，即可。
生吃红菱角的正确方法？
新鲜红菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。
" alt="白刺花的养殖方法及注意事项">
" alt="仙人掌多肉怎么养">
" alt="彩色马蹄莲二三月怎么养殖">
" alt="春季母鸡孵小鸡要注意什么">
" alt="小米辣的种植与管理小米辣和朝天椒的区别">
" alt="剑麻种植方法和技术">
" alt="住商复合肥有什么特点">
" alt="龟背竹耐低温">
" alt="公鸡的尾巴为什么是弯的">
" alt="枣树小叶病怎么治">
" alt="乌龟下蛋前有什么预兆">
" alt="桃树被虫蛀了怎么办">
" alt="冬瓜是什么东西">
" alt="樱桃在什么季节成熟">
" alt="荷花花语">
" alt="黄瓜苗叶子黄什么原因">
" alt="虱螨脲的使用倍数">
" alt="珊瑚豆的养殖方法和注意事项">
" alt="凤梨是热性还是凉性">
" alt="长寿冠海棠花的养殖方法和注意事项">
" alt="果树种类">
" alt="玉米什么时候播种最合适">
" alt="黄鹌菜的功效与作用及食用方法">
" alt="豪猪怕冷还是怕热">
" alt="羊驼聪明还是狗聪明">