夏吃苦瓜,消暑开胃,为何准父亲与孕妇却不能吃?
苦瓜作为日常生活中常见的蔬菜,由于它具有清热消暑的作用,所以尤其适合在夏天食用,对于治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的作用。苦瓜的营养价值非常高,但是孕妇作为一个特殊的群体,到底能不能食用苦瓜呢?
有人认为孕妇不能食用苦瓜,主要是因为苦瓜中含有奎宁,这种成分会刺激子宫收缩,导致孕妇流产。
这种说法后来被专家推翻了。因为苦瓜虽然含有奎宁,但它只是苦瓜里面的一种微量元素,含量极低,所起的作用也就极小,小到几乎可以忽略不计。
但是由于苦瓜性寒,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用,否则容易导致腹泻。
作为营养价值极高的蔬菜,苦瓜对于脾胃没有问题的孕妇是有好处的。孕妇常常会产生恶心想吐的症状,这主要是因为怀孕的女性肠胃的蠕动缓慢。苦瓜除了可以清热消暑之外,由于味苦,可以刺激唾液和胃液分泌,促进肠胃蠕动,有助于孕妇消化吸收,增强食欲。另外,由于苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,有利于降血糖,所以非常适合糖尿病孕妇患者食用。
怀孕期间,饮食上要注意的问题很多,如饮食卫生、食品选择等问题,但营养均衡也十分重要,日常饮食要注意改善膳食结构,适量吃营养丰富的食物,为胎儿的发育提供充足的营养供给。
简而言之,孕妇是可以吃苦瓜的,但不可贪多。
总吃苦瓜对人体有哪些害处?
炎炎夏日,不少人喜欢吃点苦瓜,清热解毒。中医学认为苦瓜性寒味苦,对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容,促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质,还能够降血糖,降血压,增强身体的免疫力。不过苦瓜虽好不易多吃。
苦瓜是属于寒凉食物,食用过多会给身体带来副作用。胃虚寒者不宜多食和生食;平时大便溏稀、肠蠕动快、面色惨白、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒,不宜常吃苦瓜。多吃容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
苦瓜中含有草酸,草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙,所以食用苦瓜过量的话,是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话,会导致钙质缺乏症。
由于苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产。所以有人主张,孕妇不宜吃苦瓜。
苦瓜含有一种叫“多肽—P‘’物质,具有类似胰岛素的作用,有一定降糖的功能,因而对于低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。
苦瓜味苦,对胃肠有刺激作用,如果长期大量食用,特别是生吃,是容易导致肠胃不适,所以对于慢性胃炎的人不要多吃,也不宜空腹吃。在烹调苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,这样可以除去部分草酸,使其不良反应大为减少。
冬天苦瓜能放多久?
冬天将苦瓜放入冰箱冷藏保存,能放一周9天左右,室内常温下能放4天左右。超出贮藏时间,就会后熟变色,瓜体软化,接下来就会腐烂变质。
苦瓜味苦性寒,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,这些物质是很容易发生变质的,将其放进冰箱进行保存,在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制苦瓜细菌以及微生物的滋生,从而在一定程度上延长其保质期。
注意将苦瓜放冰箱保存时,要将其用保鲜膜或者袋子包好,避免与冰箱中的其他食物进行反应,从而出现串味现象,影响其口感
苦瓜是绿通吗?
苦瓜是绿通,因为苦瓜同黄瓜,丝瓜,南瓜,白菜,苋菜,西红柿,青椒,茄子等等一样都是绿色蔬菜之类,所以苦瓜也是绿通。苦瓜营养丰富,大部分人都喜欢吃的,苦瓜是凉性食物,特别是三高人群都喜欢吃,它可以炒鸡蛋吃,也可以凉拌吃,也可以炒着吃,还有的人用苦瓜晒干了泡茶喝。
凉性水果和蔬菜到底有哪些?
凉性的水果有梨,火龙果,西瓜,柚子,橘子,柿子,香蕉,奇异果,葡萄柚,草莓,苦瓜,黄瓜,丝瓜,菜瓜,番茄,茄子,芹菜,紫角叶,生菜,芦笋丝瓜、油菜、苋菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆等。这些蔬菜水果适合热性疾病。