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山龟的食用方法

时间 : 07-17 投稿人 : 如蓉 点击 : 1067 次

能吃,

山乌龟的功效与作用及食用方法,山龟的食用方法? | 养殖常见问题

山乌龟的鲜嫩叶子能当蔬菜供人们食用,它能制成凉拌菜也能炒制或者做汤以后供人类食用。山乌龟是我国的传统中草药,其块根入药,在长江流域以南各地尤其是华南和西南等地少数民族中使用广泛。从其块根中分离出多种活性生物碱以及黄酮、甾醇和糖类等化合物。

山龟的食用方法?

  〖做法〗

  1.山龟宰杀、洗净,切成块,留壳待用。

  2.大王蛇洗净,切成段,焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内,加入高汤和调味品。将龟板复合,外面再包上网油,然后用玻璃纸、鲜荷叶一层层包紧,外面再用酒坛泥裹紧煨壳,放入烤箱内烤3个小时。

  3.上桌时敲开酒坛泥,剥开荷叶与玻璃纸,再打开龟板。

  〖特色〗原汁原味,纯香味美。

山乌龟是保护植物吗?

山龟是国家保护动物。山龟属于热带及亚热带陆栖龟类,是国家二级保护动物。山乌龟又名凹甲陆龟,俗名别名山龟、龟王、麒麟陆龟、靴脚陆龟。在中国境内主要分布于广西、海南、湖南、云南等地;在国外主要分布于缅甸、柬埔寨、马来西亚等国。

山龟的喂养在投喂饲料之前,须先将玉米、豌豆等压碎,浸泡2小时左右,其他大块食物也须先切碎,然后才投喂。还须注意的是,在山龟生长的不同时期,应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。山龟的生活与气候关系密切,每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达最高峰,增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降,当气温降到10摄氏度以下时,则停止摄食,进入冬眠期。

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