1、科属不同。春菜的科属是菊科莴苣类的,而切菜的科属是十字花科芸苔暑。
2、外形不同。春菜的根茎部分短而肥大,叶片的边缘看起来比较圆润,叶片的形状是道卵形。芥菜的根茎部分是属于直立的,叶片周边有一些巨齿形的小裂片,根茎部分是披针形。
芥菜苗和春菜的区别?
1、科属不同。春菜的科属是菊科莴苣类的,而切菜的科属是十字花科芸苔暑。
2、外形不同。春菜的根茎部分短而肥大,叶片的边缘看起来比较圆润,叶片的形状是道卵形。芥菜的根茎部分是属于直立的,叶片周边有一些巨齿形的小裂片,根茎部分是披针形。
甜春菜是芥菜吗?
不是,春菜,并不是中山的传统蔬菜,而是潮汕地区特产的品种,它介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之气,又有芥菜辛苦之味。前几年,只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃。近年春菜颇受中山人欢迎,本地己有种植。
春菜,顾名思义,是春天的蔬菜,但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一点,而这样更适合人们夏天食用,清润可口,能清热降火、生津润燥,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜。相比之,初春的春菜,则更清甜爽脆。