菜心又被大家称为菜薹,主要食用部位为花茎、嫩叶,是深受消费者喜爱的特色蔬菜之一。菜心清甜可口、品质柔嫩、营养丰富,一直有“蔬菜之冠”的美称,菜心对环境的适应性极强、生长迅速、生育期短,可以实现一年四季栽培。
菜心升糖指数是多少?
菜心升糖指数是17。菜心又名菜薹,是我国南方的特产蔬菜之一,一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血等功效。菜心味辛、性凉,有助于清热解毒、散血消肿。菜心富含的维生素C对于降低胆固醇、降低血压有一定作用。菜心中含有的钙、铁、维生素A等各种营养成分,有助于预防缺铁性贫血