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白榄的功效与作用及食用方法

时间 : 10-13 投稿人 : 若灵 点击 :

白榄煲水的做法?

白榄煲汤做法如下

白榄的功效与作用及食用方法,白榄煲水的做法 | 养殖常见问题

原料:橄榄、甘草(10克)、白糖

方法:

一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味

二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。

橄榄又称谏果?

橄榄,木樨科木樨榄属。目前我国是世界栽培橄榄最多的国家。橄榄又名青果,因果实呈青绿色时,即可供鲜食而得名,橄榄富含钙质和维生素C,初食味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷,所以又称谏果、忠果,比喻忠谏之言,虽然逆耳,而与人有益。我国的橄榄主要产自福州一带(即主要分布在福建、广东,其次是广西、台湾,此外四川、云南、浙江南部也有栽培),所以海外华侨又称橄榄的为福果,以寄托其赤子之情。橄榄除鲜食外,有“蜜渍”“盐藏”等多种加工办法。橄榄提炼而成的橄榄油以其极佳的保健功效、美容功效和合理想烹调效果,近年来颇受欢迎。 橄榄味道甘酸,含有多种营养物质,尤以维生素C和钙的含量较高,能开胃,生津润喉,除烦热,很适合儿童、孕妇、体弱多病的中老年人。儿童经常食用橄榄,更是有益于骨骼发育。橄榄中含有的大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有润喉、消炎、抗肿的作用,对咽喉肿痛、喑哑、咳嗽有一定的辅助疗效,并且能预防白喉、流感等。橄榄还能帮助解除酒毒,安神定志,此外橄榄还具有一定的防癌作用。并且新鲜橄榄可以解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,能够清热解毒、化痰、消积。橄榄对于肺热咳嗽、咯血也颇有益处。 橄榄榨成的橄榄汁有清肺利咽,生津止渴的功效。橄榄营养丰富,内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。 橄榄十薄荷十白糖十水十绿茶,生津利咽、润肺祛痰,防治感冒。 橄榄十乌梅十白糖十水十绿茶,润肺利咽,用于肺热型慢性咽炎。 每100g橄榄含有:热量 49kcal,蛋白质 0.8克,碳水化合物11.1克,维生素A 22mg,维生素C3mg,胡萝卜素 0.13mg,矿物质钙49mg,矿物质钾23mg,矿物质锌0.25mg。 橄榄的家族成员有很多,它们分别是青橄榄、茶橄榄、油橄榄以及三方橄榄等。青橄榄--檀香,主产福建,果较小, 果皮深绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,回味甘甜;茶橄榄,主产广州,果实狭长,果皮深绿色,间有灰斑点,肉质细致,脆甜,无涩味。成熟期较晚;油橄榄,主产广东增域,果基尖,果顶平圆。核小肉厚,含油量多,是提取橄榄油的良种。一般寒露前后成熟;三方橄榄,果较大,果实横切面呈三角形,果肉较厚,品质一般,处暑前后开始成熟。 而橄榄油就是用其中初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取而成。橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油,被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”,橄榄油颜色黄中透绿,清香诱人,既不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。这些特质及其独特的保健功能,使其逐步成为新世纪理想的食用油。 除此之外,橄榄还是世界和平的表。“诺亚方舟”的故事传说中,洪水消退,鸽子衔着一根翠绿的橄榄枝飞回,预示了大地恢复生机,一切和平的信息。从此橄榄枝成了“和平” 的代名词,鸽子也被人们称作“和平的使者”。如今,在国家的交往中,总有摇橄榄枝或放飞和平鸽的场面。

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女性在怀孕初期可以吃橄榄,因为橄榄的营养价值非常高,含有丰富的维生素C,妊娠期女性适量的进食,可以起到提高免疫功能、预防疾病发生、促进胎儿健康发育的作用,而且橄榄中含有丰富的单不饱和脂肪酸,对于调节孕妇体内的血脂代谢具有重要的作用,橄榄中含有丰富的维生素E,维生素E对于孕妇来说具有调节卵巢功能,维持妊娠过程正常进展的良好功效。

制白榄要不要用开水烫过?

不用煮,洗净橄榄即可。

腌制橄榄方法:

1.先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛

要确保外口的水不干.

根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些

白色橄榄树的别名?

橄榄科橄榄属常绿果树,大乔木。又名青榄、白榄、黄榄。学名Canarium album Raeusch.。菲律宾橄榄(C.ovatum Eng.),果实生食、熟食均可,种仁并可榨油。爪哇橄榄(C.commune L.),果熟时紫黑色如乌榄,可生食、醃制或榨油食用。台湾已引种,在气候干燥地区生长良好,并可作行道树。

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