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莴笋叶和油麦菜的区别

时间 : 09-06 投稿人 : 苏朵 点击 :

1、形态不同 。

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油麦菜是以嫩梢、嫩叶为主要食品的尖叶型叶用莴苣 。油麦菜的叶片呈长披针形,油麦菜色泽淡绿、长势强健 。

而莴苣叶呈互生状,状如披针形或长卵圆形等,其颜色有浅绿、绿、深绿或紫红 。

2、生长环境不同 。

油麦菜适应性强,耐热、耐寒,喜湿润,抗病虫害,品质甜脆,植株内所含有的纤维较少 。而莴笋叶原产我国华中地区或华北地区

莴笋叶和油麦菜的区别?

1、口感的区别。油麦菜的口感要好一些,油麦菜中含有很多的膳食纤维还有水分,所以在食用的时候,油麦菜的口感是脆脆的,很爽口;而莴笋的话,就没有油麦菜的口感喜人了,莴笋中有莴苣素,会有一点苦味,并且如果错过了最佳的食用期,莴笋叶的苦味会更浓,莴笋茎会依然脆爽。

2、外形的区别。油麦菜的茎又细又短,一般不会食用,莴笋的茎又粗又长,可以食用。油麦菜的叶子细长,颜色大都为青绿色,莴笋的叶子宽大,颜色为深绿色。

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