金虫草花吃法：
金虫草花可以用来煲汤，炖汤，煮汤， 或者煲粥，用开水冲泡，冬天还能做打火锅的原料。新会虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，山海堂虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品，其补而不燥、四季皆宜、口感爽脆、香味浓郁。
金虫草炖童子鸡
材料：
400g童子鸡 ，20g金虫草花，红枣2个，炖盏一个。
做法：
1、将童子鸡洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
2、把童子鸡切成几块待用。
3、金虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;
4、把童子鸡，红枣以及金虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可!
5、把炖好的金虫草花炖童子鸡加盐，味精调味再盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
超市买的说是虫草，不知这是什么?名字？
虫草花并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做虫草花，虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花学名虫草菌丝体，又名蛹虫草，品种上分为子实体和孢子头。子实体和孢子头各有各的好处，品质上还是取决于培植员的技术、菌种和营养基。虫草花是、北虫草、蛹虫草、金虫草、北冬虫夏草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。虫草花种类为：大孢子头虫草花，小孢子头虫草花，尖头草，圆头草。
