珍稀菌种灰树花，如何人工栽培？
灰树花，因丛生，菇柄与伞如手臂，酷似千手观音，也被称作千佛菌。更因造型婀娜，如歌如舞，被叫做舞菇。味，清香，肉，脆嫩，有益气健脾、补虚扶正的功效。富含蛋白质、维生素、多种矿物元素，特别是精氨酸、赖氨酸、门冬氨酸、谷氨酸含量很高，鲜且益智，是深受大众喜爱的食药用菌，有“食用菌王子”的美誉。
灰树花的栽培，从日本兴起，我国的栽培主要集中在浙江、河北。栽培方法以代料覆土出菇和室内袋内出菇为主。
一，灰树花的生长习性。
灰树花的生长，与其他食用菌品种一样，主要受温度、空间相对湿度、光照、空气含氧量及生长土壤的含水量和酸碱度等因素的影响。
【1】温度。
▪灰树花的菌丝体，在3~32℃温度范围内，均可以生长，最适合生长温度是20~25℃。
▪灰树花的子实体，在10~25℃温度范围内，能够生长，最适宜的生长温度是15~20℃。
【2】湿度。
▪灰树花的菌丝体在空间相对湿度70%左右就能正常生长。
▪灰树花的子实体在空间相对湿度85~95%最适宜生长，空间相对湿度低于80%时，原基不能形成。
【3】光照。
▪灰树花的菌丝体，在黑暗环境中就可正常生长。
▪灰树花的子实体，需要充足的散射光照射，在光的刺激下，才能形成。原基
【4】空气中的氧含量。
灰树花的菌丝体初期，对氧气消耗较小，一定浓度的二氧化碳，能刺激菌丝体生长。子实体生长，需要充足的氧气，来保证其呼吸的需要。
【5】土壤。
▪灰树花的菌丝体和子实体，在土壤含水量60%左右就能正常生长。
▪灰树花的菌丝体喜欢弱酸环境，土壤最适宜生长的PH值为5.5~6.5，
▪灰树花的子实体在PH值为5，，的条件下，就能正常生长。
灰树花的自然生长习性，是经长时间的观察所获得的经验总结，人工栽培就是要模拟这样的环境，给灰树花适宜的环境条件，使之优质生长，并从中获得满意的经济效益。
二，灰树花的人工栽培。
灰树花的人工栽培，和其他食用菌基本一致，要经过选择种植时间、菌种准备、培养料原料的准备、拌料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇、采摘等10个阶段。
【1】选定种植时间。
根据灰树花的生长习性，和种植所处地域气候特点，及种植者实际条件，选定适合种植时间。北方一般在春季初期制袋养菌，春末后期出菇。
【2】菌种准备。
灰树花种植中，种植者可自制菌种，也可以自行购买，但非规模种植，因技术设备的简陋，及种源纯正度难以把握，提倡购买。购买时要注意，以下几个问题。
①一定选择整体资质齐全、技术雄厚、信誉好的制种企业，利于保证菌种质量。
②购买时，要仔细检查菌种，做到无染菌、无虫卵残留，以免给种植带来损失。
③购买时，要选择菌丝强壮、有活力，菌龄在65~70天的菌种，利于接种后，萌发快，菌丝体生长迅速。
【3】培养料原料的准备。
准备原料前，需确定培养料配方，根据配方，准备各种原料。原料准备中应注意以下两点。
①原料要新鲜，无腐烂，无霉变。这样才保证原料营养含量足。
②运距短，易获得。这样能保证少跑路，省费用，降成本。
【4】拌料。
就是把用于制作培养料的原料充分搅拌。
①搅拌时，一定要使各种原料搅拌均匀。保证装袋时每个个体菌袋营养均衡。
②搅拌时，加水适量，培养料的水分含量在65%左右，适于接种后，菌丝生长。
③搅拌时，要测量好培养料的PH值考虑到灭菌过程会降低培养料PH值的因素，在养菌期PH值能保持在5.5~6.5之间
【5】装袋。
①灰树花装袋所用的塑料袋一般采用17×33×0.005厘米或15×30×0.005厘米的标准菌袋，材质为聚丙烯普通袋或高压袋。
②装袋可人工，也可机械。
③机械装袋时，注意袋的破损，发现坏袋及时处理更换。
④装料要松紧适合，袋口要扎好。
【6】灭菌。
菌袋灭菌，可采用高压灭菌，也可采用常压灭菌。高压灭菌投资较大，不适于小规模种植者，本文主要介绍常压灭菌。
①常压灭菌需准备好常压锅炉和灭菌仓。
▪常压锅炉可购买可租赁。
▪灭菌仓可自建砖石结构塑料简易结构。
②把菌袋疏密有致，整齐顺序在灭菌舱内摆好，摆放时要考虑任何位置都不能阻碍蒸汽到达。摆放完毕，密闭灭菌仓。
③点燃锅炉开始供气，当灭菌仓温度达到100℃时，打开放气口，排净仓内冷气后，封闭出气口。
④灭菌仓温度再次达到100℃时，开始计时，这个温度下，保持12小时。
⑤12小时后，停止供气，对仓内菌袋采取焖锅，这个状态下保持10小时以上。
⑥焖锅完毕，把菌袋运至接种场所，准备接种。
【7】接种。
灭菌完毕，等菌袋降温至28℃左右开始接种。接种可采取接种箱接种和接种室接种两种方法。本文主要介绍接种室接种。
①接种室消毒灭菌。
▪接种前要对接种室进行消毒灭菌，灭菌采用擦拭熏蒸紫外线照射相结合的办法。
▪用于熏蒸的药物要高效低毒。
▪灭菌内容包括整个接种室空间，及接种人员着装和所使用的工具。
②接种。
▪接种时，菌袋温度需降至28℃以下。
▪接种时，可采用接种钉接种和料袋口接种两种方法。
▪接种钉接种，就是把菌袋躺放，在菌袋1/3和2/3处用接种钉打孔，把菌种通过接种钉放入菌袋，拔出接种钉，用胶带封闭插口。
▪菌袋端口接种，就是解开扎口皮筋，把菌种铺满端口，扎紧菌袋口。
菌袋接种完毕，把菌袋运送至养菌场所。
【8】养菌。
养菌阶段，主要是调控好场所的温度湿度光照氧气供应。
①温度。
▪温度要保持在25~28℃之间。
▪初期，可把温度调节的高些，但最高不能超过28℃，以加快菌种萌发。
▪当菌丝发满菌袋一般位置时，可把温度调至23~25℃区间，目的在于壮实菌丝，直至菌丝长满菌袋。
▪菌丝长满菌袋，把温度调节至22℃左右，避免菌丝疯长，影响后续强壮和活力。
②湿度。
▪湿度控制在70%左右即可。
▪也可以前期使湿度在60左右，配合高温养菌，免得出现高温高湿环境，造成染菌。当菌丝长至菌袋1/2时，调至65%左右，菌丝长满袋再调至70%。
③光照。
▪菌丝长至菌袋2/3前，场所要保持黑暗环境。
▪菌丝长至菌袋2/3处，应给予散射光照射，刺激菌丝束形成。
▪所谓的菌丝束就是菌丝呈馒头状的隆起，隆起部分逐渐出现褶皱，颜色由白转深褐色，并有水滴渗出，这就是形成的原基。
④氧气供应。
养菌初期，不要通风过大，场所内要保持有一定浓度的二氧化碳，其可以刺激菌丝体加速生长。
养菌后期，慢慢调整通风强度，当菌丝束形成时，加大通风，保持场所氧气充足。以满足菌丝慢慢增大的对氧气的需求。
▪原基形成，即可进入出菇期。
【9】出菇。
灰树花的出菇，有两种办法，一种是菌袋放在室内，袋内出菇，一种是菌袋移出室外，覆土出菇。
①袋内出菇。
就是把现原基的菌袋留在养菌场所内，就地出菇。或运至其他室内场所，进行出菇。方法是:
A，摆放菌袋，折叠袋口。
▪把菌袋直立排放，打开袋口。
▪长出料面部分塑料袋，向下折叠，折叠位置，高出料面2厘米。
▪也可在高于料面2厘米处，直接剪去塑料袋。
B，调节温度、湿度、光照、氧气供应。
▪温度，调节至22~25℃。
▪湿度，调节至85~95%。
▪光照，散射光强度照射。
▪氧气供应，调节好通风，保持氧气供应充足。
大约20~25天，子实体即生长成熟可以进行采摘。
②覆土出菇。
▪就是在室外选择的地块做畦，把发好菌的菌棒，放入畦中，覆土出菇。
▪地块要背风向阳，水源充足，通风良好，排水方便，远离垃圾堆积处。
A，做畦。
畦的规格为，宽80厘米，深25厘米，长度依地势，畦间设排水沟，也利于行走、运棒、运菇。
B，消毒灭菌。
▪畦底和畦内外其中喷洒敌百虫水溶液，用于杀虫和虫卵。
▪畦底撒2厘米厚生石灰。生石灰上再垫一层经过经晾晒杀毒灭菌的新土，防止生石灰使底部呈碱性。
C，摆放菌棒。
▪把菌棒躺放，排于畦中。
▪棒与棒之间要紧密排列，每4~5枚为一组，每组之间留间隙2厘米。
D，覆土。
▪覆土需经过晾晒和消毒杀菌处理，沙质略大，呈粒状，不含有机质最好。
▪先填好畦内缝隙，再覆表土，表土厚度2厘米。
▪表土覆盖要均匀，土面要刮平
E，灌水。
▪覆土完毕，畦内灌透水，使土沉实。
▪灌水对表土平坦有影响的地方，再次刮平。
F，搭设塑料棚。
▪用竹片或木材搭建简易塑料棚，棚高距畦面20厘米左右即可。
▪棚上覆塑料布，塑料布上覆薄草帘及遮阴网。
▪目的是微调节畦的空间温度、湿度、光照氧气供应。
G，管理方法。
▪温度，最好能调节至20℃左右。
▪湿度，空间相对湿度85%，喷水最好喷细水或，最好是雾化水，水温最好与畦内温度一致。
▪光照，以散射光为主，要保持一定的时长，才能达到其所要求的强度。
▪要保持通风良好，空间氧气含量要充足。
▪如温度较高，现蕾至成熟2周左右。温度低的条件下，现蕾至成熟需3周左右。
覆土出菇产量要明显高于袋内出菇，生物转化率能达到100%以上，原因不详，所以，种植者大多采用覆土出菇的办法种植。
【10】采摘。
子实体成熟，即进入采摘期。采摘时应注意:
①采摘前一天，要停止喷水。原因在于灰树花大多制成干品，可以减小晾晒压力。
②采摘时，因丛生菇型较大，要用刀隔割断底根，小心不要带落覆土和培养料，以免伤到幼菇。
③采摘时，要注意保护好菌根，采摘后，间隔2天喷一次透水，调节好温度湿度光照氧气供应，30天左右，下茬即可现蕾。
四，病虫害的防治。
对灰树花的侵害，以绿霉最多。虫害以菇蚊、菇蝇、线虫、蚂蚁等为主。
▪对杂菌主要注意别出现高温高湿环境，即能有效预防。
▪对发现的杂菌感染，要去除染菌处的表土和培养料，并对患处喷洒多菌灵水溶液，有一定的效果。
▪对害虫一旦发现，立即喷洒敌百虫等水溶液，予以杀灭。
▪出菇期，除畦外喷洒，畦内不能接触任何药物。
以上就是灰树花人工栽培的具体方法和操作，希望能帮到大家，请种植者斟酌参考。
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灰树花的种植成本？
资金和场地条件充分的建设者进行灰树花专业生产，一般建议年生产规模以8万～9万千克为宜，资金可循环使用生产，起步流动资金为所用总成本的30%即为16万～18万元，加上设备和固定资金投入2万～3万元（不含建房或建温室投资），一般只需要投资20万元即可。
青塘菇颜色分类？
主要是青色和白色，紫色也是，但不常见。有些都是绿色的，有些都是白色的。有很多绿色加白色和浅黄色。
当它很小时，它比豌豆小。所有都是白色的，长大后颜色会慢慢变化。
蘑菇子实体有多种颜色的，大多数为灰色，如平菇，灰树花，香菇为棕色，金针菇软化栽培的为白色或者黄色，灵芝红色，海鲜菇白色，双胞蘑菇白色，黑木耳黑色等
蘑菇有很多种颜色，比如白色，灰色，黄色，红色，粉色，（浅）黑色等等，一般食用的是白色或灰白色的，香菇是黑色，野生蘑菇有的很鲜艳，那是有毒的。
灰树花的链格孢霉有什么形态特征？
链格孢霉又名交链孢霉，是食用菌制种和栽培过程中常见的一种污染菌。
由于在基物上生长时，菌落呈黑色或黑绿色的绒毛状，俗称黑霉菌。本属种类繁多，最常见的是细链格孢、互隔链格孢。在分类学上属半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，暗孢科，链格孢属。（1）危害症状：发生于食用菌菌种生产及栽培过程中，菌落呈黑色或黑绿色的绒状或带粉状。灰黑至黑色的菌丝体生长迅速而多，发生初期出现黑色斑点，不久即扩散且以压倒的优势侵染食用菌的菌丝体。它与黑曲霉的菌落都是黑色，但链格孢霉的菌落呈绒状或粉状，而黑曲霉的菌落呈颗粒状，粗糙、稀疏。受污染后的菌袋变黑色腐烂，食用菌菌丝不能生长。（2）形态特征:该菌在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长时，菌落黑色，菌丝绒状生长，分生孢子梗暗色，单枝，长短不一，顶生不分枝或偶尔分枝的孢子链，分生孢子暗色，有纵横隔膜，倒棍棒形、椭圆形或卵形，常形成链，单生的较少，顶端有喙状的附属丝。（3）防治方法:①搞好环境卫生，清理并隔离污染物和采菇后的残留物，保持培养室、栽培室及其周围有良好的卫生环境，并在菌袋进入前选用“南北牌”66%二氯异氰尿酸钠烟剂（烟雾消毒剂）消毒，防止侵染。②菌袋要彻底消毒；菌种瓶（袋）的棉花塞要防止受潮积水。③接种完发菌室内的湿度不能过高。④接种瓶（袋）的封口棉塞湿潮时，接种时必须用灭过菌的干燥棉塞及时更换。灰树花吃不完怎么保存？
灰树花吃不完，请放冰箱冷藏保存，可保存15天，请尽快食用。
灰树花，又名栗磨、舞茸，是难得的珍稀菌品。灰树花拥有很好的食用价值和药用价值，被誉为：“真菌之王，抗癌奇葩”。
灰树花是颇受欢迎的烹饪及药用蘑菇，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康。
