土豆还有什么叫法？
土豆，学名马铃薯，别称：洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等。马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎，与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物，马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等，中国是世界马铃薯总产最多的国家。
马铃薯为什么属于茄科植物，依据是什么？
首先得知道茄科植物的特征 茄科植物双子叶植物纲菊亚纲的一科.草本、灌木或小乔木.叶常为单叶,极少为复叶.花单生、簇生或聚伞花序,花为5基数,辐射对称,极少两侧对称,有时第五枚雄蕊退化,子房由2心皮合生而成,2心皮偏斜.果实为浆果或蒴果.该科许多植物具有较大的经济意义,除著名的辣椒、马铃薯、番茄、烟草外,还有许多种类有药用价值,如宁夏枸杞.马铃薯的完全符合茄科植物的所有特称.
番茄和土豆都是茄科，为什么不能实现上面长番茄，土里长土豆？
番茄和土豆都是茄科植物。但番茄是番茄属植物，
土豆是茄属植物。
土豆嫁接番茄的实验有成功的许多案例。
具体方法是：在六月上旬将土豆作砧木，当土豆长出五六片叶子时，在离地面5公分左右处用刀割断，再在横切面中央竖切一刀，切口三公分深。之后把长有二三片叶子的番茄幼苗切一段作接穗，去掉大叶留嫩枝，再把下部削成楔形，斜面长度与砧木切口相同。把接穗插入砧木的切口，用嫁接膜绑紧即可。
一般成活率80%左右。有人做实验，嫁接三棵成活两棵，一棵收土豆2公斤，收番茄0.5公分；另一棵收土豆1.5公斤，收番茄0.4公斤。结果的土豆产量与普通土豆相同，番茄产量稍低一些。土豆和番茄的质量不变。
这些实验表明，土豆是可以嫁接番茄的。其优点是种植一种植物可以收获两种产品，再就是总体产量要高一些。缺点一是种植操作繁琐，本身土豆和番茄种植比较简单，嫁接后复杂很多，做实验可以，大面积栽植就划不着；二是嫁接成活率达不到100%；三是土肥水要求要高很多，消耗土壤养分多。因此土豆嫁接番茄的推广价值不大。
马铃薯是种子还是果实？
刚从土里挖出来的马铃薯
马铃薯既不是种子也不是果实，它是植物的茎！只是它的形态和功能都发生了变化。一般的茎是向空间伸展，用于支持叶、花、果实和种子，同时承担运输物质的重任。
马铃薯的薯块由芽发育而来，但它没有向空间伸展，而是向土中生长，并渐渐变为肉质肥厚的块状，这是，马铃薯薯块的功能也就变为贮藏营养，同时兼有营养繁殖的功能。
马铃薯和藕为什么叫做变态茎？
马铃薯、藕等都是地下茎，属变态茎，具有茎的生理特征，如能储存营养等，与根有本质的区别。
马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
田间管理
土豆的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实；地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。
折叠整地施肥
土豆的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。
重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。
