樱桃酱做法李子柒？
食材用料
樱桃 800克，冰糖 100克，白砂糖 50克，水 适量
做法步骤：
第一步：是把新鲜摘回来的樱桃用盐水泡10分钟，让樱桃表面的药水和里面的果蛆去除
第二步：把多余的水分先控干
第三步：用筷子把樱桃核给挑出来
第四步：把准备好的白砂糖和樱桃倒一起搅拌均匀（放差不多一个小时）腌出果胶
第五步：把腌好的樱桃倒入锅里面，加适量的水（盖过樱桃表面），把100克冰糖放一起开中火慢慢熬，一定要搅动防止粘锅
第六步：樱桃变成糊状不流动就大功告成
第七步：完成后装入已经消过毒，瓶内无水且密闭性好的玻璃瓶
在家里自制樱桃酱忘记去核，直接把樱桃放到锅里煮熟，会不会有毒？
不会有毒的，核是煮不烂的，可以煮完以后再把核挑出去
樱桃酱没有柠檬怎么做？
樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。
对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀，喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。
腌制1个小时左右至樱桃出汁。
倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。
PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。
不时翻炒。 煮至浓稠转小火。
PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要
继续熬煮至浓稠。
樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。
取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏，每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出
酱樱桃萝卜的腌制方法？
用料
樱桃萝卜 500g
蒜头 半个
生抽 适量
老抽 少许
盐 少许
白糖 适量
醋 适量
鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
第一步：将樱桃萝卜洗干净，晾干水分 去掉萝卜两头的根和叶子，将萝卜切成薄薄的片状（不切断，整个片状是连接的），为了使萝卜不被切断，切的时候下面可以垫两根筷子，把萝卜放在中间，这样就不用担心萝卜会被切断啦
步骤 2
第二步：准备适量蒜泥
步骤 3
第三步：等萝卜全部切好，我们可以加调料啦，加生抽（一般我都用厨邦美味鲜的酱油），再加几滴老抽增强色感，加醋、加糖、加少许盐和鸡精，把蒜泥也加进去（蒜泥可以在使用之前提前十五分钟准备好，这样能更好的被人体吸收），如果你喜欢吃辣，也可以适当加几个新鲜的小红辣椒或泡椒
步骤 4
第四步：放好调料，把萝卜装进一个密封的容器，然后将调料和萝卜尽量摇匀。 樱桃萝卜渗水比较快，所以最好在制作好半小时后食用。
熬樱桃酱适合用铁锅吗？
你好:很高兴回答你提出的这个问题，熬樱桃酱适合用铁锅吗？ 从三个方面回答你提出的问题，先回答你，樱桃酱不适合用铁锅熬制！第一方面:用铁锅熬制樱桃酱，樱桃酱颜色不好看，影响美观，美食讲究的第一方面就是色，就是色颜色好！第二方面:从养生方面讲，铁元素于其中，含量过高，吃多会影响健康！重金属超标。第三方面铁锅有铁锈味，影响口感！美食上讲，味是第3，香第2！这两方面为囗感！总结:建议您使用钢锅，谢谢您提出的问题，让我们结缘头条悟空问答这一环节！
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