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食用菌生产中常见的杂菌及防治措施

时间 : 12-02 投稿人 : Franklin 点击 : 1402 次

茶树菇栽种时被其他菌类污染怎么办?

茶树菇被其他菌类污染,但不知题主所种植的茶树菇,是受到了哪种菌类的污染。污染茶树菇的菌类有很多种,习惯上称它们为杂菌。不同杂菌污染,茶树菇菌袋所表现出的症状,各不相同,题主可根据症状进行判断,确定到底是哪种杂菌造成的污染。对于这些污染茶树菇的杂菌处理办法,就是防治。

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一,茶树菇种植中,几种常见杂菌及侵染症状和危害。

【1】绿霉菌。

绿霉菌,也叫木霉菌。茶树菇的菌丝刚受到污染时,表现为白色、纤细、密集的棉絮状,几天时间内,就变为绿色粉状。绿霉菌还对茶树菇的子实体进行侵染,子实体受到侵染的初期,表现为菌盖先出现黄褐色斑点,后来斑点慢慢变绿,最后子实体腐烂。

【2】毛霉。

毛霉,也叫黒霉菌。茶树菇受到黒霉污染的初期,菌袋培养料表面先出现灰白色菌丝,这种菌丝生长速度极快,几天即可长满菌袋,最后菌丝呈现黑色,在菌袋外部观察,茶树菇菌袋内培养料被黑色菌丝整体覆盖,黑色菌丝间还有烟雾状细小颗粒存在。

【3】青霉。

青霉也叫蓝绿霉,对茶树菇侵染初期,不易被发现,菌丝颜色和茶树菇菌丝很是相像,但不同的是,青霉菌菌落呈圆形,并慢慢发展成不定型形状,菌袋外可见癣状瘢痕。且生长速度远快于茶树菇菌丝,几天之内,即可成熟,变成绿色和蓝色粉状。

【4】链孢霉。

链孢霉,也叫红面包霉。受到链孢霉侵染,很好分辨。侵染时,多从茶树菇袋口或菌袋破损处开始,可迅速布满培养料料面,呈桔红色。最大的特点是生长成熟和传播速度奇快,一夜之间即可污染整个空间的全部菌袋。

另外,曲霉、根霉、酵母菌等杂菌对茶树菇的侵染,也比较常见。

这些杂菌对茶树菇的为害极大,它们大多为竞争性杂菌,一旦发生,即与茶树菇菌丝或子实体争夺培养料中的营养。它们生长速度快,致使培养料中的营养被大量快速的消耗,最后使培养料营养耗尽,也使茶树菇因缺乏营养停止生长,甚至死亡。其中绿霉等还能释放毒素,抑制茶树菇菌丝生长,并在毒素的作用下,慢慢萎缩退化,最后消退死亡。

二,遭受侵染的茶树菇菌袋的处理。

茶树菇种植中,杂菌对菌包的污染一经发现,必须立即进行处理。

【1】遭受污染严重的菌袋处理。

菌袋受到杂菌污染后,有轻有重,对污染严重的菌袋,要立即用塑料袋或其他不透气的包装物进行包裹,还要包裹严密,达到密闭状态,包裹时,动作一定要轻,避免杂菌孢子飞散。包裹合格完毕后,立即移出种植场所,并远离种植场所,对菌包进行深埋或焚烧。

【2】遭受轻微侵染菌袋的处理。

▪对遭受污染轻微的菌袋,密闭移出种植场所后,要在封闭空间进行集中处理。

▪先挖去染菌部分,污染用绿霉净、百菌清或甲醛溶液涂抹挖取患处部分进行杀灭和治疗。菌袋处理完毕后,对污染菌包要集中管理,不能再放回原场所。

▪对挖取的染菌培养料,一样要远离种植场所进行焚烧和深埋。

▪不论是种植场所,还是处理轻微染菌菌包场所,在在移出菌包或处理完菌包后,要对场所空间、地面、墙壁进行彻底灭菌处理,喷洒绿霉净、百菌清或其他灭菌药剂。

三,茶树菇种植中的杂菌预防。

种植茶树菇的过程中,对于杂菌侵染,重点不在治疗,而在于预防,并且这种预防要持续整个种植周期所经历的每一个步骤。

【1】菌种和培养料原料的使用。

从预防杂菌出发,菌种和培养料原料的使用,都不能带有杂菌。对使用的菌种要做好检查和检测,必须杜绝使用带菌菌种。对使用的培养料原料要新鲜,要无腐烂和霉变,降低带菌可能。真正的拒杂菌于种植过程之外。

【2】做好培养料灭菌作业,彻底杀灭培养料和菌需物资可能带有的杂菌。

培养料灭菌,无论是采用常压灭菌和高压灭菌方法,都要放尽灭菌仓中冷气,要保证灭菌温度和灭菌时长(常压灭菌温度100℃、时长12小时以上,高压灭菌温度121℃、压力0.105Mpa,时长120分钟),常压灭菌还要进行10小时的焖锅处理,真正的达到灭菌效果。

【3】严格执行接种操作规程,切实做好接种室和养菌场所及出菇场灭菌。

▪茶树菇的接种必须在无菌环境中进行。接种前采用喷洒百菌清等灭菌、药剂紫外线照射,结合必洁仕或菇虫净气雾剂熏蒸的办法,对接种时进行消毒灭菌。接种工具和接种人员着装也同时接受灭菌消毒。

▪接种过程中,管理好人员进出及走动,接种完毕要立即杂菌菌袋袋口,避免菌种长时间暴露。

▪接种完毕,菌袋即将进入的养菌(出菇)场所的空间也要提前做好消毒灭菌,可采用硫磺熏蒸方法进行。

【4】做好养菌(出菇)期,场所内外的消毒灭菌。

▪茶树菇菌袋进入养菌场所后,要定期对场所内进行定期喷洒灭菌药剂,喷洒药剂位置以空间、墙壁、地面为主,不要直对菌袋喷洒。

▪针对杂菌的无处不在,场所外,也应用同样方法进行消毒灭菌,以减少杂菌存在基数。

【5】做好门窗、通风口等与外界相通通道的管理,严防杂菌进入。

门窗、通风口等通道要安装防虫网,防止飞虫飞入带进杂菌,通风口应按装过滤装置,防止杂菌进入。同时,门窗、通风口等通道也要定期喷洒灭菌药剂,用以杀灭可能存在的杂菌。

茶树菇种植,对杂菌的处理,要以“预防为主、治疗为辅,防治结合”为原则,不能消极的等待有杂菌出现,再采取措施。这会给种植带来一定的麻烦,更带来威胁,也给种植带来风险。杂菌预防从来都是茶树菇种植,乃至于食用菌种植中的重中之重,只有防,且防住,才能保证种植者的利益。因题主所述具体染菌不明,请对照症状自行确定。

我是初始农人,食用菌种植者。个人观点,不妥之处,请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。

什么是食用菌地碗菌病?

地碗菌,又称圆木耳病、假木耳等,其病原菌是疣孢褐地碗菌,属子囊菌类病害。

发生规律:中温、潮湿条件下,该病菌几乎可危害所有食用菌,但以覆土栽培品种为重。其病菌可长期存活于土壤及有机物上,其孢子可随覆土材料、原料及气流等进人菇棚,温度稳定在15°C以上、相对湿度较高的条件下即可发生,尤其菇床边角发生后不予处理,其弹射的孢子可继续形成危害,从而危害生产。

什么是食用菌链孢霉菌病?

竞争性杂菌,如细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌、链孢霉菌等经常发生,侵染食用菌菌丝体,生长快,争夺培养料的养分,分泌毒素,抑制食用菌菌丝体的正常生长,造成菌种、菌袋污染,成品率下降。有的竞争性杂菌还侵染子实体,造成病害。 由于这些竞争性杂菌的侵染,可造成菌袋污染率10%~20%,有的高达30%,损失严重。在很多情况下,竞争性杂菌的危害程度,已超过食用菌病虫害的危害,成为食用菌生产中必须认真解决的重大课题。

平菇菌棒长了黄霉菌该怎么办?

首先,多年栽培的老菇房、带菌的工具和场所是绿霉的主要侵染渠道,高温高湿条件下侵染频繁,菇房、场地与工具清洁卫生工作可能没做彻底;

其次,菌袋可能破袋,在加上菇房等清洁工作不到位,加速了侵染;

第三,培养料营养过剩,或可能加入了糖分,或培养料酸化,或氮源超标;

第四,菌袋灭菌不彻底;

第五,出锅后,菌袋与外部未消毒空气接触;

第六,接种室接种箱不清洁;

第七,菌种生命力不强;

第八,没有调温接种和恒温发菌,第九,出菇期间菇棒长期在湿度大和不通风的环境下出菇。

香菇得铁菇怎样防治和预防,怎样解决出现铁菇的根治方法?

绿霉菌是绿色木霉和康氏木霉的俗称,其菌落特征为棉絮状初期淡黄色,后期深绿色。中温性杂菌,生长温度为20-35℃,适宜相对湿度为95%,在潮湿和通风不良的环境中生长迅速。绿霉菌属强寄生菌,不仅可分解纤维和木质等,还可产生孢外霉素使香菇菌丝中毒死亡,被绿霉菌感染的地方,香菇菌丝会由白色变为黄褐色或深绿色。 防治方法 :1 .注意搞好环境卫生,保持培养室周围及栽培地清洁,及时处理废料。2.接种室、菇房要按规定清洁消毒;制种时操作人员必须保证灭菌彻底,袋装菌种在搬运等过程中轻拿轻放,严防塑料袋破裂;经常检查,发现菌种受污染应及时剔除,决不播种带病菌种;如在菇床培养料上发生木霉,可及时通风干燥,控制室温在20~22℃,待杂菌抑制后再恢复常规管理;调节pH,适当提高pH,在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%的石灰水可抑制杂菌的生长;药剂拌料,用干料重量0.1%的甲基托布津拌料,防治效果更好。 培养料灭菌时要彻底,或在配制培养料时加入0.05%多菌灵,以抑制其生长。在菌丝培养过程中,发现严重侵染菌袋(瓶)需检出,远离发菌出菇场地。而不严重点式斑块状侵染,菌袋仍可利用,但最好与优质菌袋分开管理。 香菇脱袋时及头一、二潮菇出菇期出现绿霉菌可用0.2%多菌灵或0.2%代森锌,或浓石灰水(5%)涂抹或喷洒被害部位,防止扩散。用2%甲醛和5%碳酸混合液处理浸染部位也能抑制其生长。出菇中、后期出现绿霉菌,采菇后晒棚可抑制其生长。 避免潮湿闷热季节生产菌种,注意菇房通风换气,保持空气新鲜,防止高温、高湿,定期检查,及时清除木霉菌侵染点,一经发生,可先将木霉菌挖除,然后用石灰水喷洒患处。

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