大蒜什么时候来的中国？
大蒜在汉代张骞出使西域时传入中国。大蒜产地在山东省金乡县、兖州漕河镇、兰陵县、莱芜市、商河县、广饶县等，江苏省邳州市、丰县、射阳县、太仓市等，河北省永年县、大名县北部等，安徽省亳州、滁州，四川省温江区、彭州市，云南省大理市，陕西省兴平市，上海嘉定、广西、新疆等地区。
蒜的起源和发展？
中国真正有记载的是，在汉武帝时期，张骞出使西域，带回来了大蒜，记载在东汉文学家王逸编纂的《正部》里，上面是这样说的：
张骞使还，始得大蒜、苜蓿。
意思就是说，张骞出使西域回来，带来了苜蓿和大蒜。而在史学家班固等人编纂的《东汉观记》里称：
李恂为兖州刺史，所种园小麦、胡蒜，悉付从事，无所留。
说李恂为刺史时，种植胡蒜，这里的胡蒜，说的就是大蒜。
张骞出使西域，带回来了很多东西，很多瓜果蔬菜都是那时候传入中国的，包括大蒜。在汉朝以前，我国历史文献中的调味品中有 葱、姜、芥、韭、薤等，唯独不见大蒜。
所以，汉朝时，大蒜进入我国，带进来的人是张骞。
至于发展要从唐朝说起，在《唐书·宗楚客传》中这样写：
楚客讽赵延喜陈符命……内出瑞蒜也
李延寿在《南史·张融传》中记载：
豫章王大会宾僚，张融食炙，始行毕，行炙人便去，融欲求盐蒜，口终不言，方摇食指，半日乃息。
总之，到了唐朝时，有关这方面的记载非常多，不但技术成熟，并且成为大众喜欢的一种调味品和食品
蒜的原产地？
大蒜原产于中亚以及地中海地区
大蒜发源地？
大蒜原产于中亚以及地中海地区，在汗朝时被中国引进，目前大蒜在中国的主要产地为江苏、山东、四川、陕西、河南等。
蒜苗原产地是哪个国家？
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国。
9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。年中国大蒜种植面积达57hm²，产量达t，均位于全球第一。
1、蒜苗
由于蒜苗比较鲜嫩，辛辣味比大蒜头弱，甚至被当成一种蔬菜，而不是一种调味品，被广泛接受和使用。
2、青蒜
这个时期的大蒜蒜叶纤维尚未老化，可食用，假茎也可以。做菜吃的话，和蒜苗类似，只是植株整体显得要大，有时候也被称为蒜苗。这时候的植株和大葱比较类似，可以作为大葱的替代品，用来制作青蒜回锅肉、青蒜炒豆干等菜肴。
3、蒜薹
可以做各种凉拌菜，颜色粉白鲜绿。
4、大蒜
采收后的大蒜会进入生理休眠期，一般能持续60天。我们买到的大蒜，就是处理休眠期的大蒜。大蒜通常作为配料使用，可做成蒜瓣蒸五花肉、蒜瓣红烧鱼等，也可以腌制成糖醋蒜等配合其它食物食用。
