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萱草花和黄花菜是一个东西吗

时间 : 11-24 投稿人 : Theodore 点击 :

和黄花菜长的很像的是萱草。

萱草是百合科萱草属的一种多年生宿根草本植物,还叫做川草花、忘郁、丹棘、金针菜、鹿葱、忘忧草、宜男草等。萱草的根状茎粗短,具肉质纤维根,叶基生成丛,叶子形状为条状披针形,叶子背面被白粉,夏季开花,圆锥花序顶生,有花6-12朵,花朵颜色为橘黄色,花朵上的花瓣向外翻卷。

萱草花和黄花菜是一个东西吗,黄花菜以前叫什么?

黄花菜以前叫什么?

黄花菜有多个名字,又叫金针菜,萱草花,安神菜,健脑菜等,它的学名是萱草。属于百合科多年生的草本植物。花果期在5月到9月份之间。开花的时候花朵多,花葶长短不一,花色为橘红色,淡黄色等。它的食用价值比较高。想要食用建议在花朵没有开放之前采摘,这样营养价值才会更高,口感更好。

黄花菜又名金针菜。其他别称还有:

1、萱草:古时候的人尽孝道,都是以萱草代表慈亲的母爱,随时抚慰游子思念之情。古人对萱草的感情,不但融合中国常规文化与常规习俗,开对阐扬现代伦理、亲情、孝道等善良风俗方面,代表着深远的含义,所以黄花菜又叫做中国的“母亲花”。

古时游子远行前,要在家中种萱草,希望母亲能减轻对孩子的思念,忘却烦忧。

2、忘忧草:曾有一妇人因丈夫远征,遂在家居北堂栽种萱草,借以解愁忘忧,从此世人称萱草为“忘忧草”。;

3、黄花菜除了叫萱草、忘忧草、谖草外,也叫连珠炮、下奶药、镇心丹、金针菜、健脑菜、鸡脚参等,看名字就和传统医学有关,黄花菜一直被认为是非常养生的食材。

扩展资料:

黄花菜,是一种营养价值高,具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜, 含有丰富的卵磷酯,多种人体所需的维生素、脂肪、矿物质等。还有解热、健胃、安神镇静、降压利尿等作用,是家庭、酒楼、宾馆上等佐餐配料。

黄花菜虽然营养丰富,但新鲜的黄花菜的确有毒性。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。

所以,食用鲜黄花菜,每次不宜多吃。鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可大量减少,食用前,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,这样可更有效去除鲜黄花菜中的有毒成分。看来“等得黄花菜都凉了”是有一定科学道理的。

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