马铃薯贮存期有哪些技术可以防止发芽？
马铃薯贮存期有哪些技术可以防止发芽？
马铃薯含水量高，而且皮薄、肉嫩、容易损坏，如果贮藏期间操作不当，温湿度控制不严，常常会引起烂窖。如果温湿度掌握得当，贮藏时间可以达一年以上。
马铃薯贮藏期间要求温度2—4℃，低于1℃容易冻害。高于6℃，已经通过休眠期的块茎容易放芽，相对湿度80—93%。湿度过大，呼吸过旺，容易发热，使窖内水分聚增，引起杂菌蔓延，造成烂窖。湿度过低，薯内水分蒸发过快，块茎变软，皱缩。贮藏期间遇到光线，块茎变为绿色，龙葵素含量增加，不能食用。马铃薯贮藏怕热、怕冷、怕干又怕光。因此，贮藏期间要注意防热、防冷。保持一定的湿度和黑暗贮藏。
马铃薯的贮藏方法一般是采用窖藏，在窖底铺一层5厘米的松针或者稻草就可以进行贮藏马铃薯了。马铃薯入窖要轻拿轻放，以免损伤块茎，在堆放过程中，要设通风管和测温管，管底离窖底5厘米，以利通风换气和测温、测湿正确，等块茎放至离窖面5厘米外，室内窖盖一层松针、稻草。室外窖，先盖一层干沙，拍平，然后用稻草把通风管和测温管一起盖好，盖严、盖实，以防漏雨。
马铃薯初入窖，含水量比较高，呼吸作用旺盛，放出湿热较多，窖内温度容易上升，这时要积极通风，以排出窖内湿热和二氧化碳，因此时块茎没有完全通过休眠阶段，一时不会发芽。贮藏温度可以偏高，保持10—15℃，相对湿度80—90%，以利伤口愈合，抑制杂菌活动。同时要加强检查，每天上午8点左右检查一次，以掌握窖内温湿度变化情况。检查方法是翻开稻草，掀去测温管上的棉絮，温度计和湿度计上系一根，放进管内测定。测定后，管口继续用棉絮塞紧，以免夏季热空气或者冬季冷空气进入窖内，影响贮藏。20—30天以后，马铃薯休眠期已经通过，含水量降低，容易发芽，皮孔关闭，呼吸作用减弱，放出湿热较少，窖内温度降低，处于稳定状态。这时窖温要降到2—4℃，相对湿度85—93%，这时已经进入安全贮藏期间。每隔5天上午8点左右检查一次，如果发现温湿度过低过高，可以通过通气管的通风、密闭和增减覆盖物等方法加以调整，直到马铃薯出窖。
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没有地窖如何长时间保存土豆马铃薯？
1、储存土豆的关键在于控制温度，适宜贮藏温度为3-5°C。
2、相对湿度90%，块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
3、所以应把土豆放在背阴的低温处。
4、否则塑料袋里保存会捂出热气，让土豆发芽。
5、发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素。龙葵素是神经毒素，会抑制呼吸中枢。
6、可以用透气的网袋把土豆归置在一起即可。
土豆如何保存到冬天不会坏？
土豆要放在阴凉的地方，温度保持在5摄氏度最为适宜，不能见阳光，否则容易生芽，有毒。最好的保存方法就是埋入土中，挖出一尺半至两尺的深度后，稍微用土掩埋，这样保存时间长，而且不会被冻坏，生芽。如果居民家中没有这种条件，可以把土豆放入瓮中，或者用塑料袋储存。用塑料袋储存时，要注意透气，否则会沤烂。 此外，如果地下室没有暖气管道，气温保持在5摄氏度，也可以用来储藏土豆。住高层住宅楼的居民，房间和楼道温度都比较高，不适合大量储藏土豆。在盛放土豆的袋子里，放上一个苹果，那些“土豆脑袋”就长不出“头发”啦。(一般10个土豆以下，放一个苹果就可以了。) 那是为什么呢? 因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!
土豆的储藏方法？
土豆大家都非常喜欢吃，但是大家知道怎么去保存吗？今天的这篇经验就和大家聊一聊这个问题，希望可以帮助到大家。
方法/步骤1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，把代口扎紧。
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样就能防止变干，腐烂和发芽。
3、土豆怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
4、忌暴晒，部分人为了晾干皮在太阳下暴晒；忌潮湿，土豆属于鲜菜，适度过大，通气不良会霉烂。
5、忌高温，温度较高土豆会生芽或腐烂；忌杂居，一般其它鲜菜容易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
土豆多少度能冻？
土豆在温度低于0度就容易冻坏。土豆是一种不耐低温的作物，收获的土豆贮藏是有讲究的，土豆的贮藏一般都采用地窖的方式，温度一般应该控制在5到15度之间，如果温度过低，土豆就会被冻坏，如果贮藏温度过高，就会出现土豆发芽，甚至腐烂。
