沛县张庄镇多年种植大棚紫花油豆，产品畅销全国各地。笔者经过多年试验示范，总结出大棚紫花油豆无公害早熟丰产栽培技术，在本地及周边地区大面积推广应用，每亩产量2000～2500公斤，亩产值7000元左右。
培育壮苗取2～3年内未种过豆科作物的大田土6份、充分腐熟的优质有机肥或圈肥4份粉碎过筛混合均匀。紫花油豆苗期吸钾多，每立方米营养土加入硝酸钾1公斤、过磷酸钙1.5公斤、草木灰40～50公斤、50％多菌灵可湿性粉剂100克、50%百菌清可湿性粉剂100克拌匀，盖薄膜堆闷3天，消毒灭菌。在日光温室或大棚内育苗，苗床宽1～1.2米。每亩大田用8厘米见方的营养钵4000个，将营养土装入营养钵内压实，营养土距钵面2厘米，然后将营养钵摆放在苗床上，浇透水、覆盖地膜，并加盖拱棚及草苫，以提高地温待播。浸种前晒种2～3天，以提高发芽率与发芽势。用45℃热水烫种10分钟，并不断搅拌，水温降至25℃浸种2小时。大部分种子吸水膨胀、少数种子皱皮时捞出放入筐中，在20～25℃条件下催芽，每天翻动一次，并用清水冲洗，使上下温度均匀，3天后即可出芽。2月中旬(立春后5天)播种育苗，每亩用种量5公斤。将营养钵浇透底水，每个营养钵播3粒带芽种子，然后覆土1.5厘米厚。为提高苗床温度，畦面上覆盖地膜后再加盖小拱棚，夜间加盖草苫。播后苗前棚温白天保持在25～28℃、夜间保持在15～16℃，以利于出苗。60％～70％种子出土时揭去地膜。紫花油豆为喜温蔬菜，苗期注意保温。幼苗子叶平展时，棚温白天控制在18～22℃、夜间控制在12～15℃。第一片真叶展开时，棚温白天控制在20～25℃、夜间控制在15～18℃；定植前7天，棚温白天控制在15～20℃、夜间控制在12～14℃。温度稳定在18℃以上时撤去小拱棚。育苗期间一般不浇水。干旱时补充水分，但不宜过多。定植前浇一次透水，以促发不定根。
定植定植前15～20天扣棚覆膜，提高地温和棚内温度。整地前每亩施优质腐熟土杂肥5000公斤或腐熟鸡粪2500公斤、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾50公斤，并用1％辛硫磷颗粒剂3～4公斤混土撒施防治地下害虫。深耕细耙，做宽75厘米的畦，沟宽25厘米、深20厘米，定植前7天覆盖地膜，提高地温。3月中旬，苗龄20～25天、苗2叶1心至3叶期时选晴天定植，每畦栽2行，株距35厘米，每亩栽3460株。定植时去除营养钵，栽后浇透水，水渗下后封严定植孔。
田间管理定植后7天内不通风，提高棚温，促进缓苗，每天上午8时揭去草苫，下午4时及时盖上草苫保温。缓苗期棚温白天控制在28～30℃、夜间控制在15～18℃。缓苗后适当降温，棚温超过30℃时先从顶部放小风，白天控制在25℃左右、夜间控制在12℃以上。定植后10天用塑料绳引蔓，引蔓绳上端距离棚膜30厘米以上，否则当紫花油豆旺盛生长时枝蔓叶片会封住棚顶，影响透光。前期控制灌水，伸蔓期第一花序坐果后结合浇水每亩施尿素25公斤，结荚期每隔7天浇一次水，进入结荚盛期重施一次花荚肥，每亩施尿素30～35公斤，以后每隔2水施一次肥，每次每亩施尿素20公斤。为防早衰，结合喷药喷施0.2％磷酸二氢钾溶液、0.02％钼酸铵和0.3％尿素溶液。定植后喷一次“爱多收”或“春雨1号”600倍液，以利于缓苗。对植株旺长的田块，在初花期至盛花期喷施“控旺灵”800倍液控旺防徒长，增强植株抗逆性，提高坐果率。
适时采收大棚紫花油豆定植后40～45天开始采摘嫩荚，结荚初期每隔3～4天采收一次，结荚盛期1～2天采收一次，采收期35～40天。
（来源：江苏农业科技报作者：吴杰李华凤毛传生2011.1.19）
