适期收获要求果实全部变为深红色即可收获。在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小拱棚栽培或地膜覆盖栽培可适当早收，若种植较晚的，收获期可略为推迟，但在霜降到来之前必须收获完毕。否则，受到霜冻后，辣椒干制品着色不均，降低产品质量。望天椒的收获一般采用拔秧或割秧收获两种方法均可。收获后要把辣椒秧平放在田间晾晒3～4天，在晾晒过程中如遇到降雨，要再次晾晒1～2天才能运输。
整秧晾晒是指把辣椒秧与辣椒一起晾晒，使辣椒含水量由原收获的50%左右降低到18％～20％，在晾晒过程中不能发霉变质、褪色或破碎。整秧晾晒的好处是：辣椒果实与植株的茎、枝，椒柄仍然连在一起，而辣椒的茎、枝、椒柄没有辣椒果实表面的角质膜，这样辣椒果实中的水分就可以通过输导组织向辣椒植株散发，因此，就加快了辣椒果实的脱水速度；另外，还可避免椒果直接堆积晾晒常发生的呼吸产生的热量不易散发，导致椒果霉变发黑的危害。具体的晾晒方法可采用挂秧晾晒法，即利用房屋和院墙，拴牢铁丝或绳索，也可在大树和木桩之间拉上铁丝或绳子。将辣椒每10株左右在基部用绳捆扎好，搭在铁丝或绳子上晾晒，晾晒点要选择离公路较远，避免尘土和废气的污染，一般晾晒15～25天就可，当用手摇晃辣椒秧时，能听到辣椒子撞击辣椒壁的声音，就应结束整秧晾晒，按收购商的要求及时摘椒，进入椒果晾晒阶段。
（来源：中国生活网）
" alt="如何利用小水面养殖泥鳅">
" alt="麦套稻田化除：一杀、二挑、三拔除">
" alt="孕妇可以吃狗肉吗">
" alt="奶牛要高产 秋管抓四点">
" alt="蜈蚣养殖技术流程">
" alt="翘嘴红鲌宜较低水温放养">
" alt="水产养殖新品种--漠斑牙鲆">
" alt="中、晚稻播种育秧技术">
" alt="种肥同播与“一炮轰”差异大">
" alt="为什么在温室里使用植物生长灯?">
" alt="怎样做土壤发芽试验">
" alt="盛夏大棚覆盖秸秆降温保湿">
" alt="尚村狐狸价格行情">
" alt="衰老茶树树冠培养技术">
" alt="秋季怎样管理花卉">
" alt="深冬棚室彩椒巧补二氧化碳肥">
" alt="尖椒定植后管理多注意">
" alt="吊盆植物的管理与维护">
" alt="苗木高温伤害的防治">
" alt="春季常现倒春寒关注天气早防范">
" alt="盆栽花卉为什么叶片易发黄">
" alt="害虫进入避风港防控措施要加强">
" alt="生料酿酒技术">
" alt="冬种化学除草的技术建议">
" alt="有效提高大棚效益要从五个方面落实">