一、尿素的鉴别。尿素是全国农村用量最大、最广的化肥，其真假的鉴别方法有以下三种：一是真尿素为白色或淡黄白色针状、梭柱状或圆粒状结晶，无味，能完全溶于水，否则为伪劣尿素。二是取少许样品放入石灰水中，闻不到氨味的为真尿素，能闻到氨味的为其他化肥或掺入了其他物质的氮素肥料。三是点燃几块木炭，或将铁片或瓦片用火烧红，将少许尿素放在其上灼烧，冒出白烟、有刺鼻氨味、同时很快化成水的为真尿素；若灼烧时看到轻微沸腾状，且发出“吱吱”响声，则表明掺有硫酸铵，为劣品；若散发出盐酸味，则表明其中掺有氯化氨；若灼烧时出现轻微火焰，则其中掺混了硝酸铵。
二、复合肥的鉴别。现在复合肥用量越来越大，用途也越来越广泛，其真假的鉴别方法有四：一是随机取少量复合肥，在离地1.5米高处松手让其自由落地，重复2-3次，着地发出的声响尖者为假品，声音沉的为真品。二是取少许复合肥放入潮湿的盘中，让其自由吸湿6-8分钟，吸湿快的为假品，吸湿慢的为真品。三是可利用比重不同鉴别真伪，同样是25公斤装的复合肥，真品体积相对小些，伪劣肥则体积要大些，看上去装得多。四是取少许样品放入水中，能全部溶化的为真品，否则是伪劣产品。
三、碳酸氢铵的鉴别。此种化肥用量大，价格较便宜，其鉴别方法有二：一是取少量样品放在微凹的铁片或瓦片上灼烧，不熔融而直接蒸发或分解的，为碳酸氢铵或氨化铵；如产生熔融形成流体或半液体，则表明该肥不纯，掺混有硝酸铵钙或硝酸铵之类化肥。二是呈白色或浅黄白色粉状或颗粒状结晶，闻之有刺鼻的氨味，溶于水中有较大氨味，此为真碳酸氢铵，反之则为伪劣产品。
四、硫酸铵的鉴别。⑴真品为白色或浅灰色结晶体，也有蓝色或淡红色的，无味或有苦咸味，能完全溶于水。⑵取少许样品放在烧烫的铁或瓦片上，既不熔化也不燃烧，能闻到氨味，铁片上有黑色痕迹，即证明为硫酸铵，否则为伪劣产品。
五、硝酸铵的鉴别。⑴真品为白色或黄色或黄白色结晶（粒状），无味，能完全溶于水，多用厚牛皮纸包装。⑵取少许样品放在铁片上灼烧，立即溶化、有红色火焰并散发出氨味的为硝酸铵，否则为伪劣产品。⑶取少许产品溶于水，再将此溶液倒入白色瓷皿或白底碗中，加入4滴二苯胺溶液，变成蓝色的为真品，反之则为伪劣产品。
（330700江西省奉新县畜牧水产局敖礼林况小平）
（来源：《农村百事通》2008.24期）
