笔者利用半地下式塑料大棚一棚两种，即棚架上吊用玉米心为主料的袋装黑木耳，下边用阳畦栽培以玉米秸为主料的鸡腿菇，取得了很好的效益。
建棚备料建棚为半地下式。从地面下挖60厘米，三面坯，北高、南低。棚内挖畦，畦宽80厘米、深35厘米。玉米心晒干粉碎成黄豆粒大小，玉米秸晒干去根，粉碎成3～5厘米长。
培养料配方一、黑木耳配方：玉米心45％、阔叶树锯末（或棉子皮）30％、麦麸15％、玉米面5％、磷肥1％、石灰2％、石膏2％，加磷酸二氢钾0.1％、糖少许。玉米心用2％的石灰水浸泡10小时以上，然后与其他料混合装入17厘米×35厘米的低压聚乙烯袋中，常压灭菌8小时，冷却后在无菌的条件下接种。接种后放到培养室内进行发菌，室温保持在23℃左右。二、鸡腿菇配方：粉碎的玉米秸3.5公斤、麦麸5公斤、石灰2公斤、石膏0.5公斤、干鸡粪2.5公斤、磷肥0.5公斤、饼肥1.5公斤、磷酸二氢钾50克、尿素100克、克霉灵50克、糖少许。玉米秸用3％的石灰水浸泡10小时，浸泡时加入克霉灵。控水后与麦麸、干鸡粪混合，建堆发酵。料温达到60℃时，维持8小时后翻堆，重复翻堆3次，翻堆时加入其他辅料。发酵好的料面为咖啡色，无异味，含水量65％，料温降为28℃以下时放入畦内。菌种采用层播和穴播相结合的方式投入料中(菌种用量为每50公斤干料放7.5公斤菌种)，料厚30厘米，拍实。料面盖报纸与农膜，棚内温度保持20℃左右，使其发菌。
管理黑木耳菌袋发满后，开始进棚吊袋，每绳吊8个。用来苏儿液洗袋消毒。每袋按“品”字形划8个“十”字口，进行出耳。鸡腿菇发满菌后隔30厘米扎一个3厘米深的洞，加营养液。黑木耳每50公斤培养料产干耳5公斤，鸡腿菇每50公斤培养料产鲜菇60公斤左右。
用玉米心、玉米秸生产黑木耳、鸡腿菇，原料来源广泛，方法简单，成本较低，一棚两种，投入产出效益很可观。
（来源：河南科技报）
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