幼年茶园未定形茶园采用采高不采低，采内不采边的采摘方法，一般茶园采摘根据所制的茶叶种类进行采摘，炒青绿茶，其采摘标准多为1芽2－3叶及同等嫩度的对夹叶，而高档名优的采摘1芽1叶初展的幼嫩芽叶或1芽2叶初展芽叶，因只有极度嫩的芽叶才能加工成美观、精致、内含物质丰富的极品。在采摘幼嫩芽叶的同时要注意留养，坚持分批勤采，合理分批采摘就是要做到先发的先采，后发的后采，达到采摘标准的先采，未达到标准的不采，这样才能达到高产优质的效果。
（来源：中国生活网）
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