夏初是鸡（蛋鸡、肉鸡）孵化的黄金季节，在此期间进行孵化工作的农牧民、专业户、种鸡场和孵化场，要收购大量的种蛋以供孵化之用。在上孵之前，因种蛋数量多需要保存一段时间。在保存的过程中，如果方法不妥，往往使其变质或发生其他问题，影响孵化工作的正常进行，并造成严重的经济损失。为此，现将保存种蛋应注意的问题介绍如下。
温度适宜保存种蛋温度过高、过低都不好。如果高于24℃时，胚胎便开始发育，会导致鸡胚衰老、死亡，孵化时死胎增多；低于5℃时，种蛋受冻，会失去孵化能力。保存种蛋最适宜的温度为10℃-15℃。
湿度适宜种蛋壳上有许多气孔，在保存期间，蛋内水分不断通过气孔蒸发。为减少蛋内水分的损失，必须使贮蛋室保持一定的温度。种蛋贮存室最适宜的相对湿度为70%-80%，温度过高易使霉菌繁殖，不利于种蛋贮存。
定期翻蛋种蛋保存期间，如摆的位置不当，或放置不动，时间过久则易发生蛋黄、胚盘与蛋壳粘连，以致引起胚胎早期死亡。为防止这种情况的发生，宜将种蛋钝端朝下放置。这样，可使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长时（6-7天以上），每天应翻蛋一次，以防胚胎粘连，保持正常的孵化率。
环境清洁，空气新鲜贮蛋室和接触种蛋的蛋盘、蛋架等要清洁，蛋盘要有隙缝，不要把种蛋装在不透气的箱子内，贮蛋室内空气一定要保持清新。
勿洗种蛋不要随便用水洗刷种蛋。种蛋产出后，蛋壳表面布有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，既有防止水分蒸发的作用，又可防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内而变为坏蛋。如用水进行洗刷，会破坏蛋壳上的胶质膜，降低种蛋品质。
（来源：《安徽日报农村版》作者：郭长学2010.5.21）
