扣蟹培育池混养南美白对虾是提高扣蟹培育池塘有效产出的一项措施。南美白对虾吃剩的饲料，可供河蟹摄食，可提高饲料利用率，减少残留饲料对水质的影响，培育的扣蟹个体也较大。通州市水产站曾经在18亩扣蟹培育池进行过混养南美白对虾试验，取得了较好的经济效益，平均每亩获净利3000元以上。现将他们的操作要点介绍如下，供参考。
1、池塘要求：池塘要求靠近水源，水质良好，排灌方便，每口池塘对角处各建进排水口1个，进排水口内侧用双层密眼网扎牢，防止逃蟹及进水时带进野杂鱼和有害生物等。池塘四周用塑料板设0.6米高防逃墙。
2、放养前准备：放蟹苗前20天，每亩用生石灰80公斤清塘消毒。5-7天后，在扣蟹培育池中放养水花生，面积约占池塘总面积1/3。蟹苗放养前7天，进水50厘米左右，每亩施腐熟鸡粪80公斤，培育浮游生物，使水色呈黄绿色，透明度20-30厘米。
3、苗种放养：5月上旬，每亩放河蟹大眼幼体1公斤。6月初，每亩放体长1-1.5厘米的南美白对虾苗种1万尾.
4、饲料投喂：河蟹大眼幼体到Ⅰ期幼蟹阶段以摄食池内浮游生物为主，辅以投喂鱼糜和用10目筛过滤后的蛋黄，加水全池泼洒。Ⅰ期幼蟹以后，投喂20天左右人工配合饲料，投喂量从在池蟹体重的20%逐渐减少到5%以下，同时逐渐增加水草的投喂量。虾苗放养以后，投喂对虾配合饲料，每天投喂量为在池虾体重的5%左右，此时扣蟹以投喂水草为主。10月份对虾捕完后，扣蟹培育以投喂动物性饲料为主，以增强体质越冬。
5、水质调节：保持池塘水深0.8-1米，在池塘向阳面，保留一定面积的浅水区，水深10-30厘米。每15-20天每亩水面用生石灰20公斤化浆全池泼洒1次。
6、捕捞：9-10月，用地胧网收捕南美白对虾，次年2月干池起捕扣蟹。
扣蟹培育池混养南美白对虾虽然可提高池塘有效产出，但也有一些弊端。如河蟹与南美白对虾都在水体底层生活，养殖密度过大会导致养殖失败，因此要保持合理的放养密度。另外，扣蟹池混养南美白对虾，河蟹性成熟比例略高，这与河蟹摄食部分南美白对虾饲料有关。如何采取有效措施，降低扣蟹性成熟比例，有关部门正在进一步研究。
（来源：《江苏农业科技报》2008年1月12日作者：吴桂亮）
