一、整地质量：栽培地应选地势高燥，能排能灌的地块，亩施5000―7000千克有机肥，深翻做成平墒。
二、移栽定植：行距45厘米，株距15厘米，矮化苗亩栽10000株，方能高产高效。定植后立即浇水，过2―3天再浇一次缓苗水，以后立即中耕、松土、保墒。
三、中耕管理：夏季适时浇水，保持土壤见干见湿。及时拔草，防治草荒。5―8月每月追肥一次，每次亩追复合肥20千克，秋凉停止施用氮肥，减少浇水，促使苗木木质化和加粗生长，防止徒长，提早进入休眠期。
适宜的温度是香椿萌发和丰产的关键。白天，适温16―26℃，超过28℃应喷雾降温?z香椿萌发要求的空气湿度为60―70%，过高会延迟，过低会使芽萎缩，夜间适温12―14℃，不能低8℃，低于8℃应盖覆盖物保温，一般萌发50天后即可采摘上市。
为了促进香椿提早萌发，迅速生长，可用生长激素处理，在萌发期用100ppm的赤霉素喷洒树苗，可促侧芽和隐芽萌发，并加速生长。在矮化整形中，应使香椿株高低于1.5米，可用B9.矮壮素100-200ppm喷雾。
四．采摘：在适温下，45―50天顶芽萌发，芽长25厘米左右时开始采芽。采收用剪刀剪芽，并保留基部1―2片叶，避免用手掰芽，以免损伤树体。采摘侧芽时，亦应注意留下1―2片叶，保护隐芽继续萌发。春节前至三月下旬可连续采收2―3次，采收期天气转暖，应及时浇水，保持土壤湿润，勿使干旱。第一次采收后，可追施尿素，亩施15―20千克，以促进侧芽生长。
五．病虫害防治：椿树病虫害较少，采芽期不必打药。香椿忌连作，幼苗期立枯病严重，一但发病，可及时喷25%多菌灵600倍液防治。夏、秋季易发生叶绣病和白粉病，可用粉绣宁500倍液防治。虫害有香椿毛虫、天牛、刺蛾等，可用90%敌百虫800倍液防治，或用40%乐果1500倍液防治。
（来源：云南玉溪红塔农业信息网）
