1、预防死棵，培育发达的根系：尖椒为浅根植物，其主根不发达，根系再生能力差，并且怕涝不耐旱，要求土壤透气性强，宜采用高畦栽培。高畦栽培不仅能够增强土壤的透气性，保证根系生长所需的氧气，而且利于提高地温，特别适于秋冬茬和早春茬尖椒的生产。另外，高畦栽培还可防止浇水过大造成根系窒息而沤根的情况发生。尖椒定植时穴施抗死棵的生物菌肥，可促根防病。
2、科学通风，确保温度适宜：尖椒开花结果期要求温度在15-35℃，若低于15℃或高于35℃，尖椒花芽分化不良，易落花落果。上午10时前，棚温不能高于30℃，高于30℃影响尖椒授粉，因而要采取早通风的管理措施。拉开棚1小时左右，即可打开通风口，根据外界温度的情况决定通风口的大小和通风时间，这样不仅可以起到补充棚内二氧化碳的作用，而且还可以将温度控制在利于尖椒光合作用的适宜温度范围内。下午，当棚温达到17℃时放棚，使夜间温度保持在15-18℃，使营养正常输送，避免夜温过高，营养过量消耗而造成植株旺长，开花结果不良。
3、合理整枝，协调植株生长：整枝可改善植株群体的通风透光性，不仅利于光合产物的制造和输送，而且利于尖椒产量和商品性的提高，同时还利于防止病虫害的发生。一大茬尖椒以四主枝整枝为主要的整枝方式，摘除主枝上萌发的侧枝，确保四主枝协调向上生长。一般情况下，果实坐住后开始进行整枝，因此时植株较矮，田间通风透光性良好，可留侧枝结果。当侧枝坐住果后，在果实上部留一片叶摘心。果实采摘的同时，可将果实及结果侧枝一起摘除。随着植株的生长，枝叶交错，影响通风透光，结合果实的采摘，要及时摘除内膛侧枝，以防其消耗营养。外围侧枝仍按照留果摘心的管理方法进行。
（来源：福建省上杭县农业局）
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