网箱养殖宝石鲈有如下要求和优势：
1.水库水质好、透明度大、溶氧在7.0毫克／升以上，pH值在7.0左右，枝角类等浮游动物丰富。
2.宝石鲈与罗非鱼、建鲤的网箱养殖一样抢食主动、生长速度快，平均日增长3.0克，活动空间条件优越，饲料好解决。
3.宝石鲈抗病力强，入箱后采取了以防为主的防病措施，如按时挂袋、适时泼洒预防药物，至今尚未出现任何病害。
4.网养中严格定时、定点、定量投饲硬颗粒料，每日4次，25℃以下每日喂3次，掌握8成饱的投饲量。
5.网养宝石鲈降低了成本，充分利用6月至10月上旬的水库水温，按目前日增重3.0克／尾～4.0克／尾的保守估计，至10月上旬原200克／尾的鱼种均可达500克／尾～600克／尾的商品规格。
宝石鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61.56%。毋庸置疑，网箱养殖宝石鲈的成功，对改善我国淡水养殖业的产业结构，适应国内外市场对优质鱼产品的需求，具有重要意义，因此鲈形目鱼类的养殖开发是国人的努力方向。具备养殖罗非鱼经验技术及网养建鲤经验的养殖户，利用原有的设施稍加变革，养好宝石鲈是完全有把握的，其技术也很容易接受、掌握。
（来源：江苏农业信息网）
