甘薯黑斑病真菌常寄生在甘薯表层，使病薯局部干硬，上有黄褐色或黑色斑块，味苦。牛吃黑斑病甘薯后，常发生中毒。本病春末夏初发生较多。黑斑病甘薯现已发现的毒素有甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁、4－薯醇等多种毒素，这些毒素耐高温，甘薯煮蒸烤和制酒发酵等处理，都不易破坏毒素。
诊断1、有吃黑斑病甘薯的病史。2、多突然发作，气喘（呼吸每分钟可达60-100次，为胸腹式）。精神不振，食欲反刍停止，流涎，体温多数正常，少数在后期升高，可达40℃。肌肉发抖，粪干硬而带血，最后痉挛而死。慢性病例可拖延数天至1周或更长。死亡率约50％。3、肺区叩诊呈鼓音。听诊有湿罗音。重者肩前及背部皮下有气肿，按压有捻发音。病畜头颈伸直，张口伸舌喘气，结膜发绀。
预防1、禁用黑斑病甘薯喂牛；霉烂的甘薯应集中烧毁。2、收获和贮存时，尽可能避免擦伤表皮，妥善地保管好甘薯。3、清理苗床旁和地头里的甘薯废物，以防牛误食中毒。若发生中毒，及时治疗。
（来源：陕西科技报作者：杜玉兰）
