泥鳅对于城里人来说，应该是挺陌生的，但对于农村地区来说，这可是个宝贝，吃泥鳅有什么好处?“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
泥鳅有很高的药用价值
从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
吃泥鳅的4大好处
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳，恢复元气
中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
泥鳅的选购和保存方法
要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。
泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。
" alt="文竹的枝叶为何变黄">
" alt="肉鸽日粮的配合要求与饲喂方法">
" alt="三门青蟹“试水”养殖新法">
" alt="散养奶牛应注意啥">
" alt="为什么蟹苗必须在水溞高峰期下塘?">
" alt="冬春季节早防西葫芦短粗瓜">
" alt="近期番茄问题多怎么回事?">
" alt="地塞米松治疗奶牛病的禁忌">
" alt="牡蛎的养殖技术">
" alt="肉狗的利润价值与狗舍建造注意事项">
" alt="初春拖拉机的保养">
" alt="农民购种后如何保管">
" alt="奶牛妊娠水肿的防治">
" alt="春白地种杂交油葵不错">
" alt="优质干百合加工技术">
" alt="怎样提高鹿茸产量">
" alt="微耕机安全操作技术">
" alt="浅谈春季大棚月季生产管理">
" alt="薯藤冬眠育苗法">
" alt="粮食发生霉变的处理措施">
" alt="怎样鉴别杂交抗虫棉F1代棉种?">
" alt="生姜贮藏要领">
" alt="病死奶牛的无害化处理">
" alt="冬春季节育苗易出现的异常情况">
" alt="户用沼气池春季管理技术">