中、晚熟的脆肉梨品种一般比较耐贮藏。1.温度：梨贮藏的适宜温度为0~1℃。但是这个温度条件不能作为普遍规律应用，如鸭梨摘后如不预冷就直接放进0℃的冷库，就可能发生冷害，果心变褐。2.湿度：梨比较容易失水，在相同的温度和空气流动情况下，梨损失的水分要比苹果快。失水使梨在贮藏期间失重增多，果品皱缩，影响商品外观质量。梨的最适相对湿度应保持在85%~95%。3.气体成分：在梨贮藏过程中，采取自然降氧的办法，可延长贮藏寿命。巴梨在通常条件下仅能贮藏20天左右，而温度为0℃，氧气为0.5%以下的条件下，可贮藏3个月以上。梨对二氧化碳比较敏感，高二氧化碳会引起梨的生理失调，贮藏时对此应予以注意。
（来源：科技信息报）
