适应性强，冬季在土壤中-20℃下块茎不受冻害，第二年能正常出苗生长。适宜沙壤土或壤土种植，中等肥力的地头、地边种植生长良好。单株产量300-1600克，单个块茎30-250克。株高150-250厘米，株形紧凑，叶片上举深绿色，马耳形，叶柄4-6厘米，从茎基多分枝成塔形。块茎着生根基部不远生，生长后期，时常因地下块茎膨大，将植株从地下托出地面，造成植株后期遇大风易倒伏。因此，应注意中后期培土防倒伏。
（来源：《农业知识》2010年第3期作者：夏鹤高）
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