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（1）发酵：用果品加工中的果皮，果核以及残次果作为原料，取料125公斤，洗净，放入锅中煮沸40—50分钟，煮烂捣碎，用筛过滤的果泥，冷却至30℃，加入酒酵母液12公斤，每日搅拌2—3次，几天之后，再入酒酵母4公斤，第六天发酵完毕。
（2）制醋坯：将发酵好的果泥，加入麸皮27千克，放入缸内，缸上用席盖好，使其自然发热。一般经24—36小时后，缸中温度就会升到40℃。即用铲子将缸中物料翻拌散热。这样继续4—5天，并随时注意缸中温度变化，每隔4—5小时翻拌散热，不使温度超过40℃，4—5天后温度开始下降，这时取食盐4千克，放入缸内，拌匀，即成醋坯。
将醋坯倒入另一缸中压实，缸上撤一层谷糠或稻壳，再用泥封严，经5—6天后，即可淋醋。
（3）淋醋：在陶瓷缸靠近底部的侧面，开一直径为3厘米的小孔，距缸底4—6厘米处放水架，架上铺席或细布，将成熟的醋还倒入缸中，从上面徐徐加煮沸过的冷水250公斤，醋液即从缸底小孔冒出，淋过的醋还，再加水淋一次，作为下次淋醋之用。
（4）果醋的陈酿：给醋中留有少量残余酒精，将醋装入坛中，装满、密封、静置1—2个月，即完成陈酿过程。
（5）装瓶、杀菌、保藏。
核桃一般适宜生长在年平均气温15度左右的地方，并且在极端天气下也不能低于零下25度，另外，核桃生长环境的土壤的PH值通常在7.0上下，并且地下水位是在200厘米以下。核桃主要分布在我国的华北、西北及西南各省、自治区，主产区为山西、河北、陕西、甘肃等省、自治区，其中陕西秦岭一带的核桃是比较出名的，皮薄肉厚。核桃长什么样子...
616 植物百科 核桃生长环境 核桃生长习性 核桃长在什么地方黑龙江的气候是寒温带气候和温带大陆性季风气候，一般这里的冬天是非常寒冷的，所以适合种植一些耐寒的水果，常见的水果有嘎拉果、葡萄、沙果、黑加仑、刺玫果、山梨、蜜橘、沙糖桔、香瓜等，其黑龙江的特产水果是嘎拉果，它的上市时间是在每年的9月份左右，一般味道是酸甜可口的，而且口感比较脆，颜色是红色的，个头也比别的苹果大一些。黑龙...
376 水果科普 黑龙江有什么水果 黑龙江特产什么水果山东蓝莓成熟时间一般在6-8月，不同的品种，成熟时间有些差别，一般6月到9月是蓝莓成熟的时候。山东蓝莓价格在20元左右一斤，它能够改善视力、减缓衰老，它含有丰富的花青素，具有防止脑神经老化、抗癌、增强人体免疫功能的作用。 山东蓝莓成熟时间 成熟时间：山东蓝莓成熟时间一般在6-8月，不同的品种，成熟时间有些差别，一般6...
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