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干枣贮藏技法

时间 : 05-04 投稿人 : 丹彤 点击 :

1.贮量小的贮藏法。贮量小,可采用缸藏。贮藏前,要对贮藏缸进行消毒处理,然后把干枣放入缸内,上面放少许高度白酒,用木板、石板或塑料布密封缸口,即可长期保存。这是北方枣区枣农长期采用的一种传统的干枣贮藏方法。

干枣贮藏技法 | 瓜果种植

2.贮量大的贮藏法。如干枣贮量大,可采用席筒贮藏,即把苇席卷成筒状,把干枣放在席筒内,上面用塑料布封盖。有的采用纸箱包装,码垛贮藏。采用纸箱贮藏的纸箱质量要好,每箱装干枣15-20公斤。贮藏时在地面放上支架,把装好干枣的纸箱,码垛在支架上,码垛高度为5-6层。也可采用地面支架,架上铺放高粱秆、细竹子制成的箔子的方法贮藏,把干枣堆放在箔子上,堆放厚度1米左右,上面用塑料布封盖。也可用无毒塑料袋或尼龙袋贮藏,把干枣装入袋内,放在地面支架上,高度不超过2米,包装袋规格要统一。也可采用冷库低温贮藏,将冷库温度控制在10℃以下,并注意保持干燥。

3.贮藏期间的管理。干枣贮藏期间要定时进行检查,注意防止发生霉烂和老鼠危害。

贮藏干枣,不论采用哪种方法,贮藏后的干枣含水量要符合国家的标准,大红枣含水量不超过25%,小红枣含水量不超过28%。

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