通江雪魔芋是地地道道的森林蔬菜,至今在荒山中仍有野生。它以无公害、无污染、高营养,超高产而著称,是当今极有发展前途的森林蔬菜。通江雪魔芋具有以下几大特点:
1、是多年生草本植物,地上部分是一柄羽状复叶,状如伞,叶柄有美丽的花斑,极耐阴,可作居室观赏栽培。
2、特高产,单个重在15公斤以上,极耐肥耐阴,不但可高密度栽培,而且可重叠窖栽,每667平方米(1亩)产量5000公斤以上。
3、利用率高,甚至可高达100%。叶是优质饲料;叶柄可制干菜,味美如竹笋;地下块茎肉质洁白如雪,含淀粉高达60%以上,可加工成当今风糜世界的各种美容保健食品。
4、品质优良,其淀粉膨胀率高达80-100倍,加工利润丰厚,1公斤魔芋淀粉可制40公斤魔芋豆腐。
5、适应性广,抗病力强,北纬26°以南地区均可栽培,冬季最低气温-5℃以上地区可露地越冬。
(四川省通江县魔芋研究所向太茂邮编:635700电话:0827-7232242)
(来源:《农村百事通》第2003.3期)